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喝茶有多少好处?央视专家亲自告诉你!

摘要:乌龙茶的范围比较广,还需要细分,比如,大红袍已经偏向于温性,而清香型的铁观音会有点偏向凉性,茶放置时间的长短,炒制工艺不同,茶性都会发生改变。

  喝茶究竟有哪些好处呢?

  专家称:茶最早在中国是药用的

  所以茶叶也称为茶药

  《神农百草》中有一句话

  神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

  1987年,日本科学家富田勋最早证明

  茶叶提取物能够抑制人体癌细胞

  茶叶在预防癌症的方面确有其效

  并且与茶多接触的人士多为长寿。

  茶中有两大类成分

  一种是可以用水跑出来的水溶性成分

  另一种是泡不出来的脂溶性成分

  干茶叶中有700多种成分

  其中最重要的是咖啡碱(也叫咖啡因)。

  咖啡碱所占干茶叶成分比例为2%~4%,比咖啡豆的比例还有高,具有提神醒脑,强心利尿的作用。

  茶多酚,口感为涩,其作用能够防癌,防三高,美容祛斑。

  茶氨酸,口感鲜爽,成分越多,茶的口感越好,具有镇静的作用。

  如果想马上析出这些水溶性成分,可以用100摄氏度的水冲泡,但是口感没有85度的水好。

  茶叶中还有一些脂溶性成分

  是不会溶解在水中的

  比如叶绿素,蛋白质,纤维束,维生素E族

  这些60%的营养成分仍然在叶子中间

  所以喝完茶嚼一嚼茶叶

  能够促进这一部分的营养成分的吸收。

  不同的茶茶性不同:

  绿茶凉性,可清火;

  红茶温性,可暖胃、温胃;

  乌龙茶介于两者之间,可修心养性。

  乌龙茶的范围比较广,还需要细分,比如,大红袍已经偏向于温性,而清香型的铁观音会有点偏向凉性,茶放置时间的长短,炒制工艺不同,茶性都会发生改变。

  科学喝茶,古人说的“因人而异,因茶而异”:

  中医将人分为9种体质:

  有一种平和体质,就是喝什么茶都很舒服。

  还有一种阳虚体质,比如冬天很怕冷,晚上不用热水泡脚不能入睡,容易拉肚子。

  另外一种阴虚体质,冬天不怕冷,夏天受不了等等,所以不同体质应该喝不同的茶,阳虚体质的,冬天喝点红茶、普洱熟茶比较舒服,夏天怕热的多喝一些凉性的茶,比如绿茶、普洱生茶。

  可以根据自己的口味添加一些其他的东西一起泡茶,像三泡台中就加入了红枣,桂圆,枸杞等来中和绿茶的凉性。

  茶叶小知识

  茶能解酒吗?

  茶能够将酒精分解的更快

  但是从健康角度上讲

  不能用浓茶去解酒

  因为浓茶中的咖啡碱含量非常高

  咖啡碱可以利尿、强心

  一般有些朋友喝醉后心脏不舒服

  心跳得很快,若是这个时候用浓茶来解酒

  那不就是相当于火上焦油吗。

  而且浓茶的利尿作用比较强

  酒精分解中间体有毒的成分

  还没有被分解完整

  就被利尿这一作用冲到肾脏中去了

  长期用浓茶解酒的人会造成慢性的肾损伤。

  喝酒前20分钟可以喝两杯茶,

  这样喝酒后就会好一些。

  喝酒后喝淡茶也是可以的,

  或者将浓茶的第一杯倒掉,

  喝第二泡第三泡。(来点小插曲,分享一下解酒的方法:葛花煮水,解酒效果相当好,如果可以在喝酒前喝杯葛花汤,基本就可以三杯不醉了,酒前来不及,就酒后赶紧喝~如果怕麻烦也可以用小柴胡颗粒,一次喝三包~)

  什么是茶醉?

  茶喝多了也会醉哦,

  并且比酒喝醉更加难受。

  人会出现心跳加快,浑身无力,

  出冷汗,想呕吐又吐不出来。

  这些变现都是因为摄入的咖啡碱太多了。

  所以一些人体质比较虚或者空腹喝茶就会出现这些情况。避免茶醉应该避免空腹饮茶,或者在喝茶的时候配合吃一些水果茶点。

  如何喝茶不影响睡眠?

  茶对睡眠有影响其实是跟茶中的咖啡碱有关系。

  在泡茶的时候茶多酚,茶氨酸

  咖啡碱就会溶解在水中

  咖啡碱最容易溶解在水中

  用95°到100°的水泡绿茶一分半钟

  65%的咖啡碱就会出来了

  茶多酚,茶氨酸才出来百分之十几。

  所以如果想喝茶又想睡好觉的人可以将第一泡倒掉,喝后面几泡。女性在生理期,哺乳期,怀孕期都不适宜喝较多咖啡碱的茶。

  孩子适合喝茶吗?

  孩子是可以喝茶的!

  因为喝茶可以帮助孩子预防龋齿

  记忆力的开发

  但是咖啡碱浓度太高

  会影响孩子的睡眠和发育

  孩子喝茶可以喝泡过几泡的茶

  或者像视频中的阿姨一样

  一天喝一口两口,吃完饭应该漱个口

  然后在喝茶,这样就不会引起牙垢。

  如何去茶垢?

  茶垢是茶多酚和金属物质的结合

  是不利于健康的,所以喝完茶后

  一定要将茶杯中的茶垢出去。

  方法:

  方法一:对于茶垢不浓的可以用牙刷和牙膏刷一下,就可以轻松去除了。

  方法二:对于很厚的茶垢,可以用盐粒较大的盐,再准备一块布,将被子浸湿,用布沾着盐粒擦洗茶杯。再用醋泡一会杯子,再用布沾盐擦洗。

  喝茶会不会导致缺钙

  一天喝10~15克的茶

  绝对不会引起缺钙的。

  香港中文大学5年前

  做过一个大型的研究

  证明正确的喝茶不但不会缺钙

  还有助于骨骼健康

  但在吃钙片补钙的时候就不能同时喝茶。茶多酚会和钙金属元素的营养成分结合成为茶多酚钙等沉淀物。女生容易贫血补铁的时候,也不能同时喝茶。

 

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