云南村民邀亲友尝草乌炖猪脚 看看草乌的功效与作用

　　请客村民的表弟周先生告诉京华时报记者，他的表哥姓张，家住宾川县金牛镇彩凤村委会北山坡村。8日下午，其表哥张先生邀请亲朋好友共30余人前去家中煮食草乌炖猪脚，于晚上9时许，发生中毒情况。

　　据周先生介绍，这些亲朋好友家住北山坡村附近。因当地流传草乌具有滋补功效，所以也常会买来吃，但是并未出现中毒的情况。“草乌在当地市场价为100-500元/斤，表哥邀请本来也是出于好意，没想到会发生这种事。”周先生称，表哥张先生也于当晚中毒。

　　“我们平时煮草乌时间都在20小时以上，那天表哥煮的时间不够。”周先生称，可能是乌头蒸煮时间不够导致中毒。

　　宾川县县委宣传部办公室回应，中毒原因还不能确定，目前，此事正在进一步调查中。

　　另据宾川县人民政府新闻办公室通报，接到“有村民食用草乌中毒”的报告后，宾川县立即启动公共突发事件应急预案，一方面全力开展医疗救治工作，另一方面对当天参加就餐的人员进行全面排查，对出现疑似中毒症状的人员及时送医院救治。

　　去年9月，宾川县人民政府食品安全委员会办公室曾发布《关于预防食用草乌附子中毒的预警公告》，严禁一切单位和个人出售以草乌、附子为原料的食品，严禁餐饮企业、学校食堂、宾馆酒店食堂、机关企事业单位加工食用毒性中药材，更不允许群众相互邀约、聚众煮食草乌、附子等毒性中药材。

　　>>名词解释·草乌

　　中国食品药品检定研究所主任药师张继介绍，草乌是一种中药名，秋季茎叶枯萎时采挖块根，除去须根和泥沙，干燥，可用于风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、寒疝作痛及麻醉止痛。草乌有黄、黑、白几种，但因其含有毒性，所以现在中医也不经常使用，“如果使用，需要先加工炮制”。

　　张继说，草乌属于乌头的一种类别。这些乌头类药物都含有乌头碱，而乌头碱对人的毒性极为强烈，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，严重者可危及生命。常人只需服用3到4毫克就会出现心慌、心悸、心律不齐，甚至心跳骤停。在云南大理宾川流传的食用乌头，一般是用来加工炖肉或者经过炮制后食用。

　　张继提醒民众，“草乌有多根、独根、野生、种植多种。其中独根、野生的毒性强，且年限越长毒性越大。食用者严重的可危及生命。草乌炖煮时，要求极其严格。不同的草乌蒸煮时间不同，需要谨慎细心操作，防止中毒”。

　　草乌也叫百步草，是野生植物乌头的块状根部，它在收取以后晒干，就是中药草乌，是一种功效与作用十分出色的中药材。想知道草乌的功效与作用，可以看看小编对此做的专门介绍。

　　草乌的功效与作用

　　1、草乌的功效

　　搜风胜湿和散寒止痛是草乌这种中药材的重要功效，除此以外它还具有开痰和消肿的作用，平时多用于人类的风寒湿痹以及中风和破伤风等疾病的治疗，再就是头风和疔及冷痢气块等疾病也能在食用草乌以后取得不错的治疗效果。

　　2、草乌可治中风瘫痪

　　草乌对人类的中风和瘫痪有明显的治疗效果，在治疗时可以选择草乌和五灵脂，把它们加工成粉末，然后制成丸状，用薄荷酒送服，药丸的大小如子弹般，每天食用一个就可以。

　　3、草乌可治破伤风

　　人们受了外伤以后很容易出现破伤风的症状，这时用草乌就能起到很好的治疗作用，在治疗时，选用草乌头和白芷，按一比一的比例准备好，然后加工成粉末，每次服用半钱就可以，在服用时和冷酒和葱白一起煎制。

　　4、草乌可治偏头痛

　　草乌的止痛功效比较低出色，特别是对人类的偏头痛和神经性疼痛治疗效果明显，在治疗时最好能把草乌与苍术和生姜、连须等中药材搭配在一起使用，止痛效果会更加出色。