中药还是煲的好？未必！

　　颗粒的药材利用率更高

　　据广东省第二中医院院长、省中医药工程技术研究院院长涂瑶生介绍，自中医颗粒诞生后，社会各界一直有质疑声音，有人认为中药就是要靠细火慢煲才能出效果，还有人提到，多种中药放一起煲，本身相互就会起化学作用，从而产生新的物质。对此，省中医药工程技术研究院之前曾对100多个方剂进行对比研究，其中一类使用中药颗粒，一类使用中药汤剂，“结果发现八成多都没有显著性差距，说明功效还是一样的。”

　　至于一成多的差异，他解释称，可能与汤剂内中药溶出率不明显有关。据介绍，这100多个方剂中涉及了50～60种药物。

　　“煎服会导致药材40%～60%的成分流失，但颗粒的利用率却在80%以上。”涂瑶生表示，使用颗粒可大大提高药材的利用率，比传统汤剂使用中药材量节省1～5倍。

　　九成大医院已使用颗粒

　　对于中药汤剂中会有药物先倒后放的差异，颗粒中的多种药材一起冲服会否影响疗效？涂瑶生解释称，中药中需先放的是一些矿物类药物，后放的则主要是挥发性较强的药物，“先倒后放”是为了让其溶解率达到最理想的状况，而如果都打磨成颗粒，其溶解度都基本一致，就不存在先后放的问题了，“现在颗粒中比较难制作的就是矿物类药物，其他中药基本都可操作，会根据溶出率情况打磨成多细的颗粒”。

　　据介绍，目前广州大型的中医院都已逐步推广中药颗粒，“九成以上的大医院提供中药配方颗粒。”涂瑶生介绍，以其所在的省第二中医院为例，药房同时配备了汤剂和颗粒两种剂型，但现在颗粒的使用占比达到70%，越来越多的人习惯颗粒的使用，对于中医的现代化和推广也有很大的意义。

　　教你几招，防范上呼吸道感染

　　近日广州气温忽高忽低，这种变化对老年人和儿童的影响最为明显，多种季节性疾病开始活跃起来，在很多医院里排队挂号看病的人以上呼吸道感染居多。如何有效防范上呼吸道感染？记者采访了武警广东省总队医院营养科主任曾晶。

　　曾晶介绍，上呼吸道感染是指自鼻腔至喉部之间的急性炎症的总称，是最常见的感染性疾病。该病在一年四季、任何年龄段均可能发病，通过含有病毒的飞沫、雾滴，或经污染的用具进行传播。常于机体抵抗力降低时，如受寒、劳累、淋雨等情况，原已存在或由外界侵入的病毒或（和）细菌，迅速生长繁殖，导致感染。

　　市民可通过如下几招来预防上呼吸道感染：

　　1.积极锻炼身体，增强体质。

　　2.平时不要穿着过多，气温变化时应增减衣服。

　　3.避免与患者接触，在上呼吸道感染流行季节尽量不带孩子去公共场所，必要时可戴口罩或服用板蓝根、大青叶等中药预防。

　　4.及时治疗容易诱发上呼吸道感染的疾病，如营养不良、锌缺乏、维生素A缺乏、佝偻病等。