如何煎中药不流失药效

　　国家中医药管理局印发了《医疗机构中药煎药室管理规范》，规定医院的中药煎药室禁用铁制等易腐蚀器皿作为煎药容器。那么，在熬煎中药的过程中，除此以外，还有其他的注意事项么?专家说“中药在熬煎的过程中，有些细节确实会影响到药效，在平时一定要多加注意。

　　煎中药药效不流失的细节：

　　细节1手别碰药

　　买回来的重要都是用纸一小包一小包的给包好的，一般情况下都是用草纸包好的，再把中药材放进器皿时，很多人都会用手碰药，有的还会拿起来看看闻闻，殊不知这样对药材的药效是一种破坏的做法，如果我们的手涂了护手霜或是芳香剂，都是对药材的一种污染，因此最好是直接将药材倒进器皿中，不要用手触碰。

　　细节2别用铁锅

　　一般我们说煎中药我们都会选择使用砂锅或陶罐，是在没有的就会选择玻璃器皿或是搪瓷。很少有人选择使用铜锅或是铁锅什么的，因为药材中的成分是非常复杂的，如果用金属的器皿煎中药，很容易在热的情况下发生化学反应，如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥;铝与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。

　　另外在用砂锅煎药的时候，一定要将砂锅洗净，锅中不要出现油脂之类的，油脂会对中药的药效产生影响。

　　细节3用蒸馏水

　　水对中药的药效也是有一定的影响的，李时珍将煎药用谁分为雨水、露水、雪水等5种水，这些谁都是天然的蒸馏水，因此比我们平时用的自来水硬度更加小，更加纯净，对药效的影响也小。

　　但是现在我们不能和古人相比，在这样的条件下，你可以选择使用自来水，但最好是将自来水加热，这样能放出水中的氯，然后将水放凉后使用。

　　有些没有那么大的耐心，就用矿泉水，而矿泉水中含有大量的钙离子和其他金属元素，对中药的破坏也是非常大的，因此最好不要用矿泉水。

　　看看这中药的煎法还真是不看不知道，一看真奇妙啊，对此我们要明白生活中有一些小的细节，可能会影响你花几百块的药物，而这要你不但吃了苦苦的药，最重要的是功效还不怎么好，一定要记住这些煎药服药的禁忌。