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煎煮中药时要不要加盖有学问

2015-03-07 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大多人在煎煮中药时都加盖子,但不是煎所有的中药都要加盖子的,一般说来,为了使中药煎透,最好是加盖煎。特别是含有挥发性成分的中药更应加盖,有些中草药是使用其全草,有些药物重量轻,体积大,则又不宜加盖煎煮。否则往往溢出罐外,反而丧失药效,而应开盖煎煮,并要随时搅拌。

  中药虽苦,但治病效果好,受到很多人的欢迎。但很多年轻人不会煎煮中药,错误的中药煎煮方法会损失药效,达不到想要的治疗效果。中药煎煮过程中也有很多问题需要注意,比如说中药煎煮要不要加盖子?下面我们就一起来看:

  要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。

  对于多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等,亦应加盖煎煮,可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出,以提高药物的疗效。

  对于那些质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等,煎煮时由于药液易外溢,就不应加盖煎煮,并要随时搅拌,使其均匀被煎透。

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