当牛皮癣患者遇上元宵节

今天，就是正月十五元宵佳节，作为正月十五的传统美食美味的元宵一向深受人们喜爱。可是由于元宵糯性强不宜消化等原因，很多牛皮癣患者便很想知道自己能吃吗？吃多少为宜？当然，牛皮癣患者还是可以吃元宵的，不过在吃的过程中，需要注意以下几个问题。

高糖高热，早餐慎食

元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有比较高的油脂，但是缺乏营养素，除了热量和糖分外并没有什么太多的营养。这样的食品不适合当早餐来吃，除了缺乏营养外，还因为人早起肠胃功能最弱，而元宵外皮多为糯米，黏性高、不宜消化所以不适宜当做早餐来吃。

细嚼慢咽助消化

元宵用干粉滚制而成，馅料少又容易硬心。汤圆则使用糯米制作，通常馅料较多，煮出来较为柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，对于消化不好的人来说可以少吃一些，吃元宵的时候要细嚼慢咽，以免导致胃不舒服。

营养选择是关键

汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉，粘度高，难以消化;加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加猪油混合制成，高脂高糖，蛋白质含量低，热量非常高，一旦多吃，很容易造成血糖升高，对健康造成不良的影响。馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。完

主食搭配需减少

简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。