牛皮癣患者能吃元宵吗？?

　　作为正月十五的传统食品，美味的元宵一直深受人们的喜爱。可是元宵糯性强不易消化，牛皮癣患者能吃吗？如果能吃的话，多少为宜？元宵虽然不易消化，但牛皮癣患者还是可以趁此佳节享受一番美味。

       但在吃的过程中，要注意以下几个问题：

　　一、牛皮癣患者吃元宵要适当，不要爆饮爆食。患者朋友最好不要把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一二两就足够了。元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。一般来说吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，这类食品不好消化，排空慢，也会增加胃肠道负担。

　　二、牛皮癣患者不宜吃油炸元宵，虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是最不可取的，牛皮癣患者千万别为了口感而牺牲了健康。

　　三、牛皮癣如果已经引发的糖尿病并发症，还是不要吃元宵为宜。元宵为糯米制成，糖份较高不易食用，如果真的忍不住，可以改吃咸馅的，降低身体摄入的糖分。

　　俗话说，十五之内都是年，元宵节代表着春节小长假的结束，也象征着春季的正式到来。各位牛皮癣患者别忘在这春光大好之季多出去锻炼身体，即可驱病强身又可增强抵抗力，可谓一举两得。

　　正常食用汤圆保健方法推介：

　　高糖高热，早餐慎食

　　元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

　　营养选择是关键

　　汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉，粘度高，难以消化;加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加猪油混合制成，高脂高糖，蛋白质含量低，热量非常高，一旦多吃，很容易造成血糖升高，对健康造成不良的影响。馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中绝对没有多少那种苦涩的可可粉，很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料。所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，要减少食用。

　　细嚼慢咽助消化

　　元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

　　防止过热下咽

　　吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

　　原汤化原食

　　经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

　　主食搭配需减少

　　简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

　　其实以上所说的不仅是吃元宵时应当注意的，很多饮食习惯都是常理，健康饮食的食材选择很关键，而饮食方式其实也很重要，所谓“病从口入”，严格把关健康入口，才方为健康保驾护航！