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冠心病患者需要的营养元素

2018-04-26 来源:杨鹏心胸外大夫、珠医心胸外病区   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:冠心病患者要特别注意日常生活中营养的摄入,切忌胡吃海喝,适当的营养摄入还可以帮助冠心病患者治疗疾病。一般说来,冠心病患者需要的营养元素有以下几种。
冠心病患者需要的营养元素
 
冠心病患者要特别注意日常生活中营养的摄入,切忌胡吃海喝,适当的营养摄入还可以帮助冠心病患者治疗疾病。一般说来,冠心病患者需要的营养元素有以下几种。
 
1.维生素
 
维生素能改善心肌功能和心肌代谢。比如维生素B7可以降低血脂;维生素C能够加强血管韧性、弹性,减少脆性和防止出血,大量的维生素C还可以使胆固醇氧化为胆酸而排除体外;维生素E是抗氧化剂,能够防止脂质过氧化,降低心肌耗氧量,改善冠状动脉硬化。因此,冠心病患者要多食富含维生素C的猕猴桃、柑橘、柠檬、紫皮茄子、刺梨和沙棘等食物。
 
2.矿物质
 
镁、铬、锌、钙、磷、铁等对防治冠心病更有重要意义。比如镁可以影响血脂和血栓的形成,抑制凝血,对血小板起稳定的作用,防止血小板凝聚,同时可以促进纤维蛋白溶解;锌能够抗动脉粥样硬化、降低全血粘度、血浆粘度,增加冠脉血流量,减少心肌的损伤程度;铬能够增加胆固醇的分解和排泄,微量铬还可以预防动脉粥样硬化的形成,降低胆固醇。冠心病患者应多吃含铬、镁、锌等矿物质的食物。如酵母、牛肉、全谷类、牡蛎、蛋、奶等,小米、玉米、豆类、桂圆等。
 
3.膳食纤维
 
膳食纤维能够缩短食物在肠道内的停留,减少对胆固醇的吸收。此外,纤维素还能与胆酸盐结合排出体外,有利于胆固醇转化为胆汁酸或者胆酸。因此,冠心病患者应多吃富含膳食纤维的食物,如海带、黑木耳、鲜豆类蔬菜和魔芋等。但是,也不能过多的摄入膳食纤维,否则就会影响某些矿物元素的吸收。
 
4.蛋白质
 
蛋白质是维持心脏必需的营养物质,能够增强抵抗力。但不可过多摄入,每日食物中所含的蛋白质含量以每公斤体重不超过1克为宜。因为蛋白质不易消化,能加快新陈代谢,增加心脏的负担。冠心病患者要多摄入动物性蛋白和豆类蛋白,因为它们中含的优质蛋白比较多。鱼类中应多吃青鱼、草鱼、甲鱼、鲫鱼、带鱼等。植物蛋白要尽量食用赤豆、黄豆及其制品。
 
5.糖类
 
糖在总热量中的比例要控制在65%左右。冠心病患者对糖类的需求主要从米面等杂粮中摄取,主要以淀粉类食物为主。因此,要控制单糖和双糖的摄入,尽量少吃纯糖食品及其制品,宜多吃些粗粮,这样可以增加糖类、纤维素、维生素的含量。
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