现目前，很多人对糖尿病还没有形成正确的认识，以为糖尿病就是吃糖引起的，其实糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。
餐后2h血糖(2hPG)＞7.77mmol/L,但＜11.1mmol/L时为糖耐量损伤(IGT)，空腹血糖(FPG)≥6.11mmol/L,但＜6.99mmo/L时为空腹血糖损伤(IFG)在我国医生在作出诊断时往往要结合临床症状加以考虑，如果有症状只要有一次空腹或餐后血糖达到上述糖尿病诊断标准，就可以判定为糖尿病。如果完全沒有糖尿病症状，就需要空腹和餐后血糖同时达到上述标准，才可以判为糖尿病。
我国农民和矿工的糖尿病发病率明显低于城市居民，推测可能与城市人口参与体力活动较少有关。体力活动增加可以减轻或防止肥胖，从而增加胰岛素的敏感性，使血糖能被利用，而不出现糖尿病。这也属于诱发糖尿病的病因。
饮食的不合理以及生活起居的没有规律是导致糖尿病的一个重要的原因。像过度的甜食、过量的饮食、高脂饮食、过度的精细粮食饮食，都是诱发糖尿病和糖尿病控制不良的重要原因，尤其肥胖人群更易诱发糖尿病。
现在的人们饮食水平比较高，但是对脂肪的摄入也太多了。多食膏梁肥甘之品容易导致肥胖。现代医学证明，长期饮酒能引起铬和锌的缺乏，导致肥胖增加，也成为糖尿病极其并发症的一个重要原因。
临床研究表明，许多疾病的发生，与各种不良心理因素有关。过度的精神紧张、心理压力都会造成，应激性激素大量分泌，并导致内分泌系统、生殖系统、神经系统、骨骼肌肉系统等多，个系统出现相应的病理变化，从而导致疾病的发生。
白米饭对高摄取量地区所造成的影响不容忽视。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对四份已发表的研究结果进行了分析，这4份研究分别在中国大陆、日本、澳洲与美国进行。
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