常见过敏原的种类

2017-10-22 来源：广州花城皮肤病专科门诊部标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：坚果类的过敏原性较强，而且以生吃为主，所以经常可以诱发较重的过敏症状。例如核桃、开心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等坚果类的果仁经常引起过敏。

　　过敏原也称变应原，是一组具有诱发过敏性疾病的抗原，主要分吸入性过敏原和食物性过敏原两大类。吸入性过敏原主要借助空气传播，其致敏成分主要为蛋白质和多糖，主要诱发呼吸道和五官过敏，如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性鼻炎哮喘综合征、过敏性鼻一支气管炎、过敏性结膜炎、喉头水肿和过敏性咽炎，也可以诱发全身过敏。食物过敏原主要诱发全身过敏，包括荨麻疹、湿疹、口腔过敏综合征、喉头水肿、哮喘、过敏性肠炎，甚至过敏性休克。

　　1.吸入性过敏原

　　吸入性过敏原的种类繁多，主要分室内过敏原和室外过敏原。室内过敏原包括尘螨、真菌、屋尘、宠物皮毛和蟑螂等，室外过敏原主要包括花粉和真菌。目前已知吸入性过敏原达3000多种，其中较为重要的主要有以下几类。

　　1、屋尘螨：屋尘螨是全球性的过敏原。屋尘螨以人体脱落的皮屑为食物，主要寄生于卧室的床铺、地毯或沙发上，在沿海潮湿地区的尘螨较易滋生，而高原和干燥地区尘螨则较少。

　　2、花粉类：花粉是人们认识最早的过敏原，花粉的飘散有地域性和季节性。可引起过敏的花粉目前已知有数百种，我国常见的春季致敏花粉以树类花粉为主，夏秋季花粉以禾本科植物花粉为主。

　　3、真菌：真菌是人类的主要过敏原之一。真菌在空气中的飘散范围较花粉更为广泛，尤其是在阴暗潮湿和通风不良的居室内可有较高浓度的飘散。通常引起致敏的真菌种类可达100余种，其中主要致敏菌种包括交链孢霉、青霉、毛霉、曲霉、根霉和镰刀霉等，交链孢霉是传播量最大、致敏性最强的真菌。孢子是真菌的主要致敏成分。

　　4、宠物皮毛等：猫毛和狗毛是重要的过敏原，宠物脱落的皮毛、皮脂腺的分泌物、唾液和尿液均含有过敏原成分。此外，小鼠、兔子等的皮毛也可以引起过敏。

　　5、蟑螂等：常见致敏蟑螂是美国蟑螂(美洲大蠊)、德国蟑螂(德国大蠊)、亚洲蟑螂、澳大利亚蟑螂和棕色带蟑螂等。其他昆虫如飞蛾翅膀上的附着物和谷象虫的分泌物也为吸入性过敏原。

　　2.食物过敏原

　　可以诱发过敏的食物多达6000余种。能引起过敏的食物主要是高蛋白食物。

　　1、奶及奶制品：甲种乳蛋白是牛奶中的最强过敏原成分，经高温煮沸处理后，其过敏原性可明显减弱，但对于牛奶高度过敏的患者仍然可以诱发严重的症状。

　　2、禽蛋类：以鸡蛋清为主，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分，蛋黄较少诱发过敏。此外鹌鹁蛋、鸭蛋、鹅蛋和鸵鸟蛋等也可诱发过敏症状。卵白蛋白的过敏原的耐热性较差，故经高温处理的禽蛋，其过敏的概率有所降低。

　　3、海产品及水产品：包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等均可诱发过敏，如鲐鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类含组胺较多而极易诱发过敏症状，虾蟹等甲壳纲海产品也含有较高的过敏原成分，这些食物的过敏原通常耐热，所以熟食也过敏。

　　4、坚果类：坚果类的过敏原性较强，而且以生吃为主，所以经常可以诱发较重的过敏症状。例如核桃、开心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等坚果类的果仁经常引起过敏。

　　5、水果类：容易诱发过敏症状，如桃子、芒果、菠萝、草莓、柿子、香蕉、柑橘、葡萄、樱桃、杏、枣、苹果等。大多数水果的过敏原是不耐热的，制成罐头或榨汁加热后食用就较少诱发过敏。

　　6、粮食蔬菜：粮食如荞麦、小麦、玉米、芝麻和谷类等，如面包师哮喘即与接触小麦粉有关；可以诱发过敏的常见蔬菜包括茼蒿、香菜、灰菜、蘑菇、西红柿、菜豆、土豆、胡萝卜和芹菜等。

　　7、某些肉类及其肉制品，也可能诱发过敏，特别是腐败的肉类易诱发过敏。

　　8、其他食物：咖啡、巧克力、蜂蜜、花粉制成的保健品、某些可食昆虫(如蚕蛹、蚂蚱、蝉、豆虫和蜗牛等)、啤酒、果酒、白酒等均可诱发不同程度的过敏症状。