手掌发黄，别拿“黄疸”吓自己，惹祸的可能是橘子

　　关于胡萝卜素

　　吃橘子变身小黄人的原因并不复杂

　　橘子(柑桔)中含有丰富的胡萝卜素，如果长期大量食用，短时间内摄入太多胡萝卜素，身体无法及时将胡萝卜素转变成维生素A。太多胡萝卜素在人体内代谢不掉，血液中的含量过高时，就会导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症。

　　该病症多见于角质层厚的掌跖部及皮脂腺丰富的部位，如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周和眼睑等，严重者除巩膜和黏膜外全身皮肤都会呈橙黄色。一般而言，患者没有自觉症状。

　　过量服用胡萝卜素竟会使人中毒？！

　　胡萝卜素本身对人体是有益的，部分可转换为维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，可维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙和身体免受自由基伤害。但大量食用会引起皮肤发黄，严重的会引起恶心、呕吐、食欲减退、乏力等症状。如过量单纯补充化学合成维生素A，还可能使人中毒。实际上，任何本来对身体有益的化学物质，过多过量摄入都会导致不同程度的身体负面反应，需要量力而行。

　　其实，除了柑桔(橘子)，胡萝卜、南瓜、木瓜等常见蔬果也富含大量的胡萝卜素，大量食用也可引起皮肤发黄，具有变身小黄人的“魔力”。此外，长期食用含胡萝卜素的营养品也会引发皮肤变黄，食用期间也需要注意。

　　胡萝卜素血症需要治疗吗？

　　一般停止吃橘子等含胡萝卜素丰富的蔬果一段时间，皮肤就会慢慢好转，2至6周会自然减轻或消失，多数不需要用药，但情况严重者需要对症治疗。

　　胡萝卜素血症与肝炎引起的黄疸相同吗？

　　血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染，一般多见于手掌和足跖，有时面部也可以出现，严重者累及全身皮肤，但巩膜不黄染。然而，肝炎引起的黄疸会有明显的巩膜黄染。

　　胡萝卜素血症人人都会得吗？

　　胡萝卜素在人体内的新陈代谢，需要一种特定的酶才能进行，只有体内缺少消化分解胡萝卜素的特定酶的人群才易得胡萝卜素血症。