女人的10款抗老菜，想年轻从吃开始！

　　抗衰老是每个女人一生的事业，还有什么比女人衰老更令人悲哀的呢，可是，光靠护肤品，既价格不菲，又只是“表面功夫”。如果能在日常生活中，轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情，世界公认10种蔬菜，让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。3月女人季，这个春天，就让我们多吃蔬菜抗衰老吧，顺便推荐几款有抗衰老作用的菜品，都是菜市场里最常见的家常菜，且制作都非常简单哦。

　　抗衰老蔬菜一：西兰花

　　推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

　　相关菜谱：蚝油西兰花

　　用料：西兰花1棵、菜花1小朵、色拉油1汤匙、食盐4克、蚝油2汤匙

　　1、将西兰花、菜花切成小朵，将西兰花、菜花放入清水中浸泡10分钟左右后清洗备用

　　2、锅中加水烧开，调入少许食盐和色拉油，放入西兰花和菜花，烫煮1-2分钟左右，沥水装盘

　　3、把蚝油直接淋在西兰花上即可食用

　　抗衰老蔬菜二：冬瓜

　　推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

　　相关菜谱：红烧冬瓜

　　用料：冬瓜300克、食盐3克、生抽5克、老抽5克、细香葱1根、白糖3克、植物油2汤匙

　　1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

　　2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄

　　3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

　　4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

　　抗衰老蔬菜三：洋葱

　　推荐理由：这种天天都有可能见到的食物中富含相当多的硫磺，能帮助你的皮肤和肝脏排毒，而且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱槲黄素的有效来源，而槲黄素能帮助清楚自由基，而且有降血压的功效，做饭的时候不妨扔点洋葱进去当配料吧。

　　相关菜谱：香辣洋葱拌牛肉

　　用料：酱牛肉150克、洋葱1个、生抽5克、香油5克、香菜1棵、白芝麻3克、白糖2克、辣椒酱1匙

　　1、准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片

　　2、香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油

　　3、再添加生抽和白糖，拌匀即可

　　抗衰老蔬菜四：圆白菜

　　推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　抗衰老蔬菜五：胡萝卜

　　推荐理由：胡萝卜富含维生素a和胡萝卜素。维生素a可使头发保持光泽，皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

　　相关菜谱：胡萝卜土豆烧牛腩

　　用料：牛腩500克、胡萝卜1根、洋葱1个、土豆1个、冰糖1块、葱1根、姜5片、蒜10瓣、八角2个、花椒5克、桂皮5克、干辣椒4个、生抽5克、老抽5克、豆瓣酱1勺、草果2个、植物油2勺

　　1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水，牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块

　　2、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫

　　3、准备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用

　　4、锅中加适量油，依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖，炒出香味，加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒、老抽翻炒至上色均匀

　　5、加入生抽，炒匀后加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时，洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块

　　6、炒锅加少量植物油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可

　　抗衰老蔬菜六：西红柿

　　推荐理由：西红柿西红柿营养丰富且热量低，酸性汁液丰富，含有丰富的茄红素，同时，西红柿不但含有去除自由基的茄红素，也含有很多种维生素、矿物质、微量元素、维他命C、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份。

　　抗衰老蔬菜七：菠菜

　　推荐理由：不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

　　抗衰老蔬菜八：香菜

　　推荐理由：香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。生食香菜可帮助改善代谢有利于减肥、美容。

　　抗衰老蔬菜九：马铃薯

　　推荐理由：土豆含有丰富的营养，是抗衰老的圣物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，身体各个器官都减缓衰老，皮肤也是如此。

　　相关菜谱：烧烤风味土豆片

　　用料：土豆1个、食盐1/2茶匙、小葱1根、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙

　　1、土豆去皮，切薄片，将土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉

　　2、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀

　　3、放入微波炉，加热2分钟

　　4、取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒上少许葱花即可

　　抗衰老蔬菜十：芹菜

　　推荐理由：芹菜是感光食物，如果在白天食用可能会令你变黑。不过，是芹菜里的有机钾，它是一种重要的电解质，能帮助清洁你的细胞。要记得，芹菜叶子中的钾含量要比茎中的高得多，如果可能的话，尽量一起食用。可以把茎叶添加进小点心或者凉拌菜里，或者与牛奶一起搅拌成果汁饮用，还有减肥的功效。