近段时间气温开始炎热起来,在夏季吃苦瓜能清热解暑、降压降糖、促进食欲。苦瓜和豆豉搭配,豆豉中和了苦瓜的苦味,吃起来反而没那么苦了,还有浓郁的豉香味,清爽开胃又下饭,别有风味。
下厨爱好者“随心煮意”表示:“我很喜欢苦瓜的苦味的,天生不怕苦。平时我炒苦瓜从来不喜欢用盐腌制,相反还要将苦瓜炒得脆生一些,刚刚熟就好,颜色绿绿的、脆脆的,我就是喜欢那种苦味和口感。”
用料
主料:
苦瓜1根,
调料:
食盐1/2茶匙,蒜2瓣,豆豉15克,朝天椒2个,植物油2汤匙。
豆豉生爆苦瓜做法
1.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,朝天椒切小段。
2.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分。
3.大火加热锅中的油,油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香,下苦瓜片。
4.翻炒约1分钟即可出锅。
饮食小常识
1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水,再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味,也可以放点糖,炒得熟一些也可以减少苦味;
2、苦瓜性寒,脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
疏通气血,软坚消积,清热解毒,燥湿杀虫。用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥23疏通气血、软坚消积、清热解毒、燥湿杀虫。用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥9疏通气血,软坚消积,清热解毒,燥湿杀虫,用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥31疏通气血,软坚消积,清热解毒,燥湿杀虫。用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥29疏通气血,软坚消积,清热解毒,燥湿杀虫。用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥22祛风解毒。用于银屑病。
健客价: ¥80清热燥湿,活血解毒,用于湿热蕴肤,郁滞不通所致的白疕,证见皮损红斑湿润,偶有浅表小脓包,多发于四肢屈侧步位,银屑病见上述症候者。
健客价: ¥75祛风解毒。用于银屑病。
健客价: ¥48祛风解毒。用于银屑病。
健客价: ¥68祛风解毒。用于银屑病。
健客价: ¥48养血祛风,润燥止痒。用于血虚风燥所致的银屑病。
健客价: ¥1091.吡硫翁锌气雾剂:适用于银屑病,脂溢性皮炎,皮脂溢出及其它鳞屑性皮肤病。 2.克银丸:清热解毒,祛风止痒。用于皮损基底红,舌基底红,便秘,尿黄属血热风燥型的银屑病。 3.阿维A胶囊:(1)严重的银屑病,其中包括红皮病型银屑病、脓疱型银屑病等。(2)其它角化性皮肤病。
健客价: ¥709养血祛风,润燥止痒。用于血虚风燥所致的银屑病。
健客价: ¥43银屑胶囊(金扬沙):祛风解毒,用于银屑病。 复方丙酸氯倍他索软膏(金纽尔):复方丙酸氯倍他索软膏用于慢性湿疹银屑病扁平苔藓盘状红斑狼疮神经性皮炎掌跖脓疱病等皮质类固醇外用治疗有效的皮肤病。 复方氨肽素片:用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥645阿维A胶囊: 1、严重的银屑病,其中包括红皮病型银屑病、脓疱型银屑病等。 2、其它角化性皮肤病。 消银颗粒:清热凉血,养血润燥,祛风止痒。用于血热风燥型白疵和血虚风燥型白疵。症见皮疹为点滴状,基底鲜红色,表面覆有银白色鳞屑,或皮疹表面覆有较厚的银白色鳞屑,较干燥,基底淡红色瘙痒较甚等。
健客价: ¥762卡泊三醇软膏(金迪银):用于寻常型银屑病的局部治疗。 复方青黛胶囊(天宁寺):清热解毒,消斑化瘀,祛风止痒。用于血热挟淤,热毒炽盛证;进行期银屑病,玫瑰糠疹、药疹见上述证候者。
健客价: ¥958卡泊三醇软膏(金迪银):用于寻常型银屑病的局部治疗。 迪银 复方氨肽素片:用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥789祛风解毒,用于银屑病。
健客价: ¥999