红酒中所含有的多酚抗氧化物“白藜芦醇”不仅有助于防止心血管疾病发生,营养学教授表示,适度食用含有“白藜芦醇”的食物,更有防止肌肤老化、抗发炎、减少黑色素生成的效果,对于爱美女性来说,更是日常不可缺少的重要营养素。
究竟白藜芦醇是什么,为什么有这么神奇的美肤效果呢?中国医药大学营养学系教授杨新玲表示,白藜芦醇是一种非黄酮多酚类化合物,存在于特定天然植物中,在植物生长过程中受到环境压力、真菌和细菌感染时,就会产生抗毒素来对抗外界的侵袭,进而促使白藜芦醇合成酶活化,增加白藜芦醇的产生,所以,白藜芦醇可视为天然的植物抗毒素(Phytoalexin)。
清除自由基!白藜芦醇抗氧化胜维生素E
作用于人体身上,白藜芦醇则具有抗氧化与清除自由基的作用,比着名的抗氧化剂维生素E还强,是天然饮食中的强力抗氧化物。白藜芦醇是除掉自由基最好的清除剂,它能清除超氧自由基、过氧化氢和羟自由基等捕捉自由基,保护并避免细胞膜脂质的过氧化伤害。
此外,白藜芦醇还能增加人体内超氧歧化酶、过氧化氢酶、麸胱甘肽还原酶、麸胱甘肽过氧化酶等抗氧化酵素的活性,有助延缓老化发生,使身体器官维持健康的最佳状态。
养颜美容!白藜芦醇美白保湿一把罩
除了抗氧化、清除人体内自由基的效果外,白藜芦醇更具有良好的保湿特性及抗发炎作用,可延缓肌肤细胞衰老的过程;并抑制酪胺酸酶的活性,减少黑色素的形成,达到美白、淡斑、保湿等护肤作用。
作用1:保湿
白藜芦醇能抑制细胞水份的穿透,减少肌肤水分的流失;且吸水能力一流,有助肌肤维持水润澎盈的状态。
作用2:美白
另外,白藜芦醇更有助于抑制“酪胺酸酶”(酪胺酸酶活性越高,黑色素越容易形成)的活性,减少人体因紫外线、光过敏、感光食物等因素,形成大量黑色素,出现斑点、肤色变黑等状况,达到美白、淡斑的效果。
作用3:抗发炎
白藜芦醇有抗发炎反应的效果,能够抑制人体发炎反应的重要介质COX-2(还氧化酶)活性,减少病毒、细菌、紫外线等因子,诱发COX-2的活性的机会,改善皮肤红肿、热痛等发炎、敏感反应。
抗老这样吃!红酒、花生补白藜芦醇
白藜芦醇对人体肌肤、健康好处多多,但想要补充白藜芦醇一般人又该怎么做呢?杨新玲教授表示,其实许多常见的蔬果、食材,举凡:草莓、葡萄、红酒、白酒,甚至连大人小孩爱吃的花生中,都含有白离芦醇的成分。
而其中又以红酒的含量最高,且依据酿造品种不同,每1C.C约有1.5-7.8微克的白藜芦醇,可说是补充白藜芦醇最快速的方式之一。不过,杨新玲教授也提醒,虽然红酒的白藜芦醇含量相当高,但以营养学来说,饮酒过量对人体健康有一定的危害。若真想透过饮用红酒的方式来摄取白藜芦醇,建议每日饮用以30C.C为限较适宜。
小编提醒您,饮酒过量有害健康,未成年请勿饮酒,喝酒不开车、开车不喝酒。
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