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日常食疗养生想要抗癌抗衰老不妨常吃玉米

2014-08-23 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:玉米含有谷氨酸等,具有抗衰老作用。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎,维护皮肤健美是有效的。

    玉米含有赖氨酸、微量元素硒,对致癌物有抑制作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。玉米须有较强的利尿功能,能治疗泌尿系感染、水肿,还可以清热利胆排石,适用于肝胆湿热型胆石症等。

 
 
  不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样。紫玉米中含有花青素,具有抗氧化、防衰老的功效。而黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处。
 
 
  不同口感的玉米,营养价值也有区别。甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1~2倍,硒的含量则高8—10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
 
(实习编辑:吴敏双)
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