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大蒜含有抗癌物质蒜氨酸 是防癌功臣

2014-07-01 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:据媒体报道,大蒜既可调味,又能防病健身,被誉为“天然抗生素”。据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。

 

    该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。”

 
  大蒜对胃癌有很好的预防作用。专家认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。
 
 
  但是,高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸。因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
 
(实习编辑:吴敏双)
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