健康小提示--寓"食"于"防癌"

    4月18日，就在前几天，人们期望已久的《舌尖上的中国2》终于开播了。这部由中央电视台播出的美食类纪录片，让许多人在电视机前大饱眼福，甚至让很多人千里迢迢地去寻找这些美食。食物固然要美味才能吸引住我们，但是，我们吃东西除了要好吃，最重要的就是要吃得健康。

　　在《舌尖2》的第一集《脚步》中，"蜂蜜"成为了主角之一。其中，有一幕场景让人记忆深刻：一个少年爬上几十米的大树只为采得蜂蜜，因为他们认为，蜂蜜是他们那里难得的美食，是值得他们冒这个险的。 

　　其实，抛开蜂蜜的美味不说，它对我们防癌也具有重要的意义。蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。

　　恶性肿瘤，也就是"癌症"。说到癌症，在生活中，我们不妨也通过"食"来预防癌症。

　　健康小提示--寓"食"于"防癌"

　　1．菠菜--抗肺癌

　　菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

　　2．海带--抗乳腺癌

　　海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

　　3．茭白--抗肠癌

　　茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。

　　4．菜花--抗胰腺癌

　　多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

　　5．芦笋--抗皮肤癌

　　芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

　　6．大蒜--抗胃癌

　　常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

    以上几种食物，相信在我们的生活都是非常常见的。通过吃来达到防癌的目的，既安全又廉价，而且还一举两得，何乐而不为呢？