食管癌为什么在中国高发 如何应对

食管癌这种疾病是一种高发的疾病，据有关数据显示，我国食管癌的发病率目前居世界第一位，发病人数占发病总数的60%，且男性的发病率是女性的二倍。

2015年的数据显示，中国每年有47.8万新增食管癌病例、37.5万死亡病例，食管癌是中国发病率排名第三的癌症，仅次于肺癌和胃癌。

为什么中国成食管癌的高发地区？

这和我们的饮食习惯是分不开的，中国人常说“民以食为天”，一个“食”字，伤了胃，也伤了食管。

据统计，食管癌在我国也有明显的地理聚集现象，高发病率及高病死率地区相当集中。其发病率在河北、河南、江苏、山西、陕西、安徽、湖北、四川等省在各种肿瘤中高居首位，其中河南省病死率最高，以下依次为江苏、山西、河北、陕西、福建等省。

究其原因，可分为以下三大点：

1.人们习惯吃酸菜和腌制食物，这些食物中含有亚硝胺类化合物，这是已被世界公认的强致癌物，还有一些人喜欢吃烫食、进食过快，也容易刺激食管黏膜，导致癌变。

2.当地人喜欢吃粗糙食物，普遍营养不良，并且摄入动物蛋白不足及维生素A、B2、E、C缺乏，微量元素钼、锌、镁、锰、钴、铁等缺少，以及新鲜水果和蔬菜缺乏者易患食管癌。

3.食管癌的发病常表现家庭性聚集现象。这种遗传因素，在我国山西、山东、河南等省的调查发现，有阳性家族史者约占1/4～1/2。其中父系最高，母系次之。

生活中要如何注意？

改变不良饮食习惯

不要吃过于烫的食物、过于粗糙的食物，由于热烫和粗糙的食物通过食管时，会烫坏划伤食管上粘膜，使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。

不要进食过快，不要饥不择食，防止误吞鱼刺刺破食管壁，创伤一时难愈，长期多次损伤会导致食管病变。

不饮烈性酒，以减轻对食管粘膜的影响。

不蹲食，因蹲着饮食时腹腔内压力增加，会增加食物与食管间的摩擦力，加重食管壁的损伤，容易癌变。

不要吃发霉食物，少吃酸菜

不能吃霉变的食物，这是大家都知道的，霉变食物中的黄曲霉素是很强的致癌物。

酸菜尽量少食用，酸菜中含有很多的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。要少吃或者不吃腌菜、腌肉等。

禁止吸烟

许多研究表明烟草是一种致癌物质，其对人体的危害是多效应的，烟草中的致癌物质有可能随唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管，引起癌变。

莫忽视食管癌早期先兆

食管癌的发生发展不是朝夕之事。因此，凡是40岁以上中老年人，尤其是来自或生活在食管癌的高发地区的人(男性更甚)，平时有食用酸菜、饮酒、吸烟等习惯者。近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适等一种或多种先兆症状时，不可掉以轻心，早去医院进行早癌筛查。