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香菇做成这道菜 不仅养生还防癌抗癌

2019-01-13 来源:济南显微外科肿瘤中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香菇不仅营养价值丰富,而且药用价值也非常高,香菇菌盖之中含有一种抗氧化的氨基酸,这种物质对癌症有一定的治疗与预防作用。同时,香菇还属于低脂肪、高蛋白的完美健康养生食物,对减肥瘦身还有很好的帮助作用。

生活中香菇是一道很平常的蔬菜,吃法很多,不管是炖汤还是清炒,香菇都自带一种天然的鲜味,非常好吃。今天,在这里跟各位分享一道与香菇有关的美味佳肴,不仅味道鲜美,而且常吃还能防癌抗癌减肥瘦身。

香菇

美食名称:蒜薹炒香菇

食材:蒜薹250克,香菇50克

佐料:油、盐、葱花、生抽、蒜

蒜薹

方法:香菇择净、洗净,放入清水之中浸泡半小时;同时,趁着浸泡香菇的时间将葱花等佐料备好,蒜薹择净、洗净后切段,盛入盘中备用。所有准备工作做好后将香菇取出,切片,盛入盘中备用。

起锅,点火,热锅凉油,加入葱花与蒜,中火炒香。之后加入沥干水分的香菇,改为大火翻炒,同时,加入少许生抽,继续翻炒约一分钟之后加入备好的蒜薹,保持大火翻炒,之后加入少许清水,翻炒片刻,加入食盐,简单翻炒后即可出锅。

香菇蒜薹

功效:香菇属于菌类,流行于大江南北,是一道经常食用的蔬菜。香菇含有多种氨基酸,香菇的鲜味正是来源于它含有的氨基酸。香菇不仅营养价值丰富,而且药用价值也非常高,香菇菌盖之中含有一种抗氧化的氨基酸,这种物质对癌症有一定的治疗与预防作用。同时,香菇还属于低脂肪、高蛋白的完美健康养生食物,对减肥瘦身还有很好的帮助作用。

蒜薹含有各种维生素与微量元素,经常食用对高血压等三高症状有很好的预防与治疗作用。

蒜薹炒香菇

小窍门:这道蒜薹炒香菇的关键之处在于炒香菇,必须要先炒香菇,这样才能让香菇的鲜味融入整道蔬菜。我平时喜欢的做法是炒完香菇后放生抽,我觉得这样炒出来更有滋味,因为生抽能完美的浸入香菇之中。当然,也可以临出锅之前加入生抽。

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