你可别小瞧它 它可是防癌抗衰老高手

拿一颗送进嘴里，酸酸甜甜好不惬意。 你知道吗?桑葚这种看起来毫不起眼的小果，它的功效却非常好!民间一直都有“小小桑葚赛人参”的说法! 桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，是防癌抗衰老的“穷人医生”。

朋友家真的是喜欢吃桑葚，真的是各种这样的吃法，桑葚煮汤、桑葚酒等等，今天就给你们介绍这两样营养价值高的食物。

大家都知道桑葚是好东西，功效好营养价值高，它有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。最重要的是桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

不知道你吃过桑葚煮的汤没?我朋友家就喜欢做桑葚汤，其实也不复杂，但是喝起上来很新口味，汤由甜到酸再到甜，甜在口间，酸却到了肺腑，酸完了一股甜流涌上来，很是滋味。

具体煮法我问了下朋友的妈妈，她说如下：桑椹子少许，牛骨大约300克。将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。据说还对骨质疏松有帮助。如果觉得麻烦，还可以简单一点，直接桑葚煮瘦肉，肉煮熟了就可以食用了。

桑葚泡酒超好喝的，在家你也可以动手做。现将桑葚放入淡盐水浸泡15分钟，捞出晾干，其次一层冰糖一层桑葚放入容器(要记得容器一定不能有油和水)，不要装太满，戴上一次性卫生手套把桑葚捏碎(有朋友说用料理机打碎，我不赞成这样，籽和梗一起碎掉会影响口感)，再把瓶口用保鲜膜封好。室温在16至23度之间酿出的酒口感最好，发酵的时间稍长，发酵期间隔两天搅拌一下，这次用了20天，刚开始发酵的时候上面会有一些小泡泡，泡泡没有了就是发酵好了。第一次发酵之后要用纱布过滤，放入容器进行二次发酵，最后才把瓶口密封，放阴凉闭光地方3个月左右就可以喝到美味的桑葚酒啦~桑葚酒它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。还具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

桑椹适合癌症、糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等患者食用。但要注意的是桑椹性寒，脾胃虚寒及腹泻者应少食;桑椹含糖量高，糖尿病患者也应少食。