饭桌上常见的菜 没想到是致癌的元凶

豆角又名豇豆、富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国家喻户晓、人人喜吃的大众化蔬菜之一，其在我国百姓家常菜中普及率位居第一位。上至老人下至儿童没人敢说没吃过豆角。但有一种豆角却让人闹心害怕。它就是农药豆角。

豆角由于再生能力比较弱，所以往往需要施肥来促进生长。但有些农户，在种植豆角时，会使用大量农药来防治害虫，而且施药时间离收获期较近，因而市场上会出现残留很多农药的豆角，这些豆角看似漂亮但是不能吃的。济南显微外科医院肿瘤中心专家指出：农药浸入人体脂肪里是不易合成和清除的，长期积聚，会增加肝脏等排毒器官的负担，损伤神经系统，诱发细胞基因突变，招致癌症。

西红柿和豆角一样，人人皆知，无论生吃、凉拌还是烹饪都是百姓非常喜欢的蔬菜之一。没有比西红柿炒鸡蛋再著名的菜肴了。西红柿不仅好吃营养价值高，而且还是防癌抗癌的首选蔬菜之一。但有一种西红柿却不能吃，它有可能招揉癌症。

有些西红柿看上去很红，但是一摸却很硬，这种西红柿说明体内激素很多，这时不要吃。可以把它放置两三天，等它自然变软再吃，否则会给日后增加患癌的风险。另外，不成熟的青色西红柿千万不能吃。食用未成熟的青色西红柿，吃多了会导致中毒，严重的还可能发生生命危险。

真是万万没想到，在家里几乎天天都能吃到的蔬菜，竟然还能招揉癌症。所以，大家在菜场挑选蔬菜的时候，务必小心仔细，避免挑选到有害于身体健康的问题蔬菜。