肝癌应注重饮食 这四种毒物要少吃

肝癌是如今发病率比较高的一种癌症，并成为严重威胁人类健康的一大杀手。对于肝脏来说，吃对食物，不但可以供给肝脏充足的营养，保护肝细胞，还能增强肝细胞的再生能力，促进肝功能恢复。若是吃错了的话，会加重肝脏的代谢负担，而且还会损害肝脏的正常功能，有些食物对于肝癌患者来说就是致命的“毒物”。那么，伤肝食物都有哪些？

油炸食物

经常食用方便面可能会造成人体营养不良，进而引发一系列疾病。同时，其中过多的油脂还容易堆积在体内，形成营养不良性脂肪肝。油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强，经常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃油炸食物的人群。所以，能不吃就不吃或尽量少吃。

腌制食品

泡菜、咸鱼、腊肉是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，如果长期、反复摄入的硝酸盐、亚硝酸盐，在一定条件下，会和体内的胺类物质结合生成亚硝胺。亚硝胺被国际癌症研究中心确认为2A类致癌物，即很可能与致癌相关，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。

瓜子

瓜子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生。所以，肝癌患者一定要少吃瓜子。

烧烤

大量的研究表明，生肉直接在高温下进行烧烤，分解的脂肪就可与肉里蛋白质结合，产生一种叫苯并芘的致癌物质。吃烧烤给肝脏带来很大的负担，而乙肝患者本身肝功能就有异常的情况，导致解毒能力下降，有毒物质积聚在体内，会进一步的加重肝脏受损。

综上所述，肝癌患者本身肝脏就有受损伤，还是应该吃一些对肝脏有好处的食物，尽量少吃对肝脏有损害的食物。大多数肝癌患者都有肝功能的减损，并且肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。故饮食宜清淡、易消化、保持平衡膳食，不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，在食物上加以适当限制，应多食新鲜蔬菜，维持体重的正常水平。