截止到目前为止 最新致癌物竟是它？

日前，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构发布了最新报告：警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。截止到目前为止，已经有不少研究证实烫食烫饮的确是食道癌的高危因素。

据了解，这项最新的评估报告发表在15日出版的《柳叶刀肿瘤学》上，以此次报告为依据，世卫组织将非常热的饮料列入了2级A（很可能致癌）中，与之被列入同一类的有高温油炸食品和高温油烟等，而去年备受争议的红肉也属于这一归类中。

经典案例：

石家庄高新区的王先生今年73岁，两年前查出食道癌，一辈子勤勤恳恳没有不良嗜好的他对此很是不解，河北医科大学附属平安医院肿瘤学部张书臣院长在与其交谈中了解到其一个致命的生活习惯：喝烫汤。据王先生自己说，每年早上起床后要喝热稀饭，每天晚上也要喝烫汤。“我们家汤基本上是滚烫滚烫的，一烧开就喝。要是稍微温一些，自己就觉得不舒服。”没有想到，这一喝，喝出了食道癌。

院长指出，食管癌在河南等地高发，其发病与人们生活中喜欢吃烫食有关系，在收治的患者中，绝大多数都喜欢吃辛辣、烫食。研究证实，人体内环境温度超过38.5℃，对人体就造成损伤，如果温度超过50℃，那么就会改变细胞结构，容易癌变。

温馨提示：烫食烫饮容易灼伤上消化道黏膜并使之坏死，长期下去，可使食管癌变，所以，生活中一定要养成良好的生活、饮食习惯，如果可以适当的进行体育锻炼，增强免疫，以抵御疾病的入侵。