好吃又抗癌的零食赶快吃起来

零食通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品，这类食品通常被认为是不健康的食品。近日，有研究发现，有那么一部分零食既好吃又抗癌：

黑巧克力

研究发现，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍，多酚含量更是绿茶的4倍，值得注意的是，纯度在65%以上的黑巧克力才具备这样的功效。

水煮毛豆

毛豆中丰富的植物蛋白、多种有益矿物质、维生素及膳食纤维可改善脂肪代谢，降低人体内甘油三酯和胆固醇水平，有研究证实，毛豆对胰腺癌肿瘤的扩散有一定抑制作用。

红枣干

红枣养肝防癌功效是众所周知的事情，“日食三颗枣，百岁不显老”的说法大抵也因为此。红枣晒干后不仅方便保存，可当零食食用，而且其养肝防癌功效也丝毫不减。

蔓越莓干

蔓越莓中特殊化合物——浓缩单宁酸，不仅具有防止泌尿道感染的功效，还有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

全麦饼干

全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。

开心果

开心果中的γ生育酚可以降低肺癌风险，白藜芦醇能抗癌与预防心血管疾病，植物固醇还能保护心血管健康。温馨提示选择开心果最好选择无调味的，并且一天不要超过一把。

红酒

红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。