辣椒，不知道创造了多少美味，川菜湘菜要是少了辣椒那还能叫川菜湘菜吗?但是，你是否知道辣椒不只是美味那么简单，它亦有着神奇的功效与作用！
“酸、甜、苦、辣”——辣作为食物的味道之一已存在餐桌数千年了，许多人甚至是“无辣不欢”，有研究指出喜食辛辣食物更有益健康。到底辣椒有什么好处，和珂信小编一起来看看吧，烧饭做菜加辣椒让你多活20年。
《英国医学杂志》的研究称，如果每天食用辣椒这样的辛辣食物，死亡风险会下降14%。即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物，死亡的风险仍然会下降10%。
事实证明，辣椒不仅仅是让你的嘴唇火辣，它含有的调味料及其生物活性成分，如辣椒素，也有很多益处，比如抗肥胖、抗氧化、抗炎、
抗癌、降压效果。所有这些“抗”可以帮你远离癌症、心脏病和
呼吸系统疾病。辛辣食物化合物也可能改变你的肠道微生物，促进健康。
很多人觉得吃辣椒会上火，但是其实辣椒对人体也有很多的好处。你知道辣椒的营养价值有哪些吗?今天小编帮大家总结了辣椒的5大神奇功效，让我们一起来了解一下吧。
1、促进血液循环助长寿
由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性
怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;
此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
3、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
4、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、
山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。
此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
怀孕期吃辣椒可增加孕妇食欲
怀孕之后，一般是不赞成吃辣椒的，可由于辣椒是开胃食品，如果食当的吃一些辣椒还是可以的。
另外，孕妇吃辣椒确实有很多好外，因为每100克辣椒维生素C含量高达198mg，维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高高机体的免疫功能。
在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助于增加食欲.吃饭不香、饭量减少时，准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加饭量。
但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握火候，因为辣椒本身所含的维生素C不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具。
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