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肠道菌群:不管你爱不爱,我是喜欢西兰花的!

2017-11-24 来源:转化医学网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:根据Perdew的研究表明:实验中小鼠的使食用量相当于人类每天吃约3.5杯西兰花。而对于正常人而言,每天一株的西兰花就可以解决问题了。

   这个世界上不是所有的蔬菜都可以获得大批的青睐,比如西兰花。然而最近的一项研究表明:不管你爱不爱吃西兰花,反正肠道菌群是热爱西兰花的。

 
  在最新的一项研究中,在小鼠的饮食中加入西兰花的时候,发现小鼠更容易耐受用于与肠道以及结肠炎相似的消化问题。
 
  宾夕州州立农业科学院PaigeS.Smith教授说道:“其他蔬菜,例如球芽甘蓝和花椰菜,可能在研究中也会有类似于有利于肠道菌群的作用。”
 
  “我们希望通过更过的研究来探索哪些饮食可以帮助我们获得更加健康的肠道菌群。因为一旦当我们发生肠梗阻,肠漏,或者发生炎症的时候,这些肠道菌群可以起到一定的屏障作用。”Smith教授说道:“保持你的肠道健康,并确保肠道菌群具有良好的屏障作用,对于健是极其有利的。良好的肠屏障功能意味着胃肠道正在帮助保护肠道免受毒素和有害微生物的侵袭,同时又能让营养物质进入人体循环系统。”
 
  根据研究人员Perdew说道:西兰花有利于肠道菌群的关键可能是肠道中称为Aryl烃受体或AHR的受体。这些受体有助于身体调节其对某些环境污染物的反应,并引发对毒素暴露的其他反应。
 
  研究人员在《FunctionalFoods》杂志上发表了他们的研究结果:表明十字花科蔬菜(如西兰花,球芽甘蓝和白菜)含有称为吲哚硫代葡萄糖苷的有机化合物,其在胃内分解成其他化合物,包括吲哚并咔唑-ICZ。当ICZ结合并激活肠内肠道中的芳烃受体(AHR)时,将有助于保持肠道菌群和免疫系统的健康平衡,并增强宿主胃肠道屏障功能。这将有助于预防肠道炎症引起的各种疾病,包括各种癌症和克罗恩病。
 
  Perdew说道:“过度激活AHR可能会引起生物毒性。但是我们在食用西兰花的时候却不用担心这样的问题。因为西兰花只是激活肠道上的受体-而不是全身地激活受体。例如Dioxin可以激活这种受体,但是如果你过度使用Dioxin的话,就会产生生物毒性。”
 
  而令研究人员感兴趣的是:西兰花可以一定程度上激活肠道菌群中的AHR受体,这种局部的激活而非全身激活可不可以抵御有害物质的侵袭?
 
  于是研究人员在研究中使用了两种不同于遗传系的小鼠,将重点放在AHR的激活上面。其中一种小鼠ICZ和AHR的结合能力低,而另一种具有很强的将ICZ与AHR结合的能力。他们在两组小鼠的饮食中分别添加了15%的西兰花。然后研究人员在食物中加入了可以引起消化系统出现问题的物质。
 
  研究人员发现:ICZ与AHR结合能力较强的小鼠被保护免受引起消化问题的化学物质的侵害,但具有较低亲和力的小鼠却遭受了毒性损伤。
 
  根据Perdew的研究表明:实验中小鼠的使食用量相当于人类每天吃约3.5杯西兰花。而对于正常人而言,每天一株的西兰花就可以解决问题了。
 
  在现在临床中很多患有结肠炎或者其他消化系统疾病的患者被警告不要吃太多,我们的研究表明:人们在食物中加入西兰花或者具有类似效用的蔬菜,可以帮助获得更有益的肠道菌群效应,同时不会引起其他纤维性蔬菜类似的消化问题。
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