俗话说“百菜不如白菜”，尤其是冬天，白菜的营养价值不容小觑，有非常好的养生功效。
白菜的营养价值1：补钙
大白菜含有丰盛的钙。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。
白菜的营养价值2：美容养颜
白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜的营养价值3：防癌
中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，可能是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到防癌作用。
白菜的营养价值4：润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
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