里应外合，结肠癌竟是这样吃出来的！

　　2015-2016年世界上最早的国际性科技期刊《英国自然杂志》（《Nature》），先后刊登了两篇关于肠癌的研究，很巧的是这两篇研究都是关于“饮食是如何导致结肠癌的发生”的研究。

　　这样重磅级别的研究聚焦“饮食致肠癌机制”

　　“吃货们”，

　　你们要当心了！

　　“吃”是很多人关心的问题，这里就简单介绍一下Nature杂志里关于“肠癌是怎样吃出来的”研究介绍吧。

　　高蛋白饮食是结直肠癌发生的重要诱因

　　饮食尤其是高脂高蛋白的饮食，是导致结肠癌发生的重要诱因。在中国，结肠癌发病率逐年上升，目前发病率在大中城市已经上升到第二位，而且患者年龄也偏向年轻化，35岁以内的发病率也是越来越高。大中城市的居民普遍的高蛋白高脂肪饮食也从侧面证实了高脂高蛋白饮食与结肠癌发生的关系。

　　言归正传！！！

　　高脂高蛋白饮食为什么会导致肠癌发生？

　　我们先来了解一个名词，

　　叫“肠道干细胞”

　　肠道干细胞

　　干细胞，是一种未充分分化，尚不成熟的细胞，具有再生各种组织器官和人体的潜在功能，医学界称为“万用细胞”。就好像是“新兵训练营”，新兵在经过训练后，可以成为通讯兵、坦克兵、炮兵、侦察兵等不同的兵种。

　　“肠道干细胞”也是一样，隐藏在肠粘膜下一个叫“基底隐窝”的地方，正常情况下向肠粘膜方向迁移，在迁移的过程中根据需要分化形成不同的肠粘膜细胞，来补充因为正常代谢而死亡脱落的肠粘膜细胞。但在非正常情况下，就不一样了。

　　美国麻省理工学院的一项新研究发现，给小鼠喂食高脂饮食后，肠道干细胞的数量急剧增多，还生成了其他细胞的细胞池——它们与干细胞相像，自身可以无限地增殖及分化为其他的细胞类型。这些“干细胞样”的细胞就是大隐患，在高脂饮食的刺激下，获得了干细胞的特性，也就是说，这些假干细胞的大量出现，导致会分化形成无功能的细胞，从而在肠壁中形成肿瘤。