食管癌患者宜食禁食一览表

　　食管癌患者宜食

　　1、药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用.对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等.日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药.

　　2、饮食宜清淡,不偏嗜,多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品,加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等.

　　3、食管癌病人,当出现吞咽困难时,应该改为流质食品,细嚼慢咽,少时多餐,强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等.

　　4、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现恶病质,应该多补充蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等.

　　5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现完全性梗阻现象时,则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命.

　　6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人,在进食时,特别要注意避免进冷食,放置过久的食物.

　　7、早期食管癌病人饮食调养:在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力,尽可能多地补充营养成分,以使身体强壮起来.多吃新鲜的食物,补充蛋白质、维生素、脂肪等.

　　8、食管癌病人手术后的饮食调养:手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主,如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天),如果进食顺利,则应当选择全营养饮食,如鸡汤、鸭汤、肉汤,米粥加胡萝卜汁、菠菜汁,银耳粥等.两周后,病人可以改为半流质饮食和软饭等.

　　食管癌患者忌食

　　1、忌食多糖.

　　2、忌食烟、酒、咖啡:烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌,从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏.

　　3、忌食熏烤食品.

　　4、忌食霉烂食物和酸菜.

　　5、忌不良饮食.