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多少温度的食物会诱发食道癌 今后吃麻辣烫得小心

2017-01-04 来源:食管癌  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:这样的恶性肿瘤发病率仅次于胃癌和肝癌,是消化系统癌症发病率的第三名。食道癌的发生与食管的炎症发展有关。食管是食物经口腔达到胃部的必经之路。

  过烫和过于粗糙的食物经常通过食管,接触食管粘膜上皮的时候,就会引发烫伤或者擦伤,使得粘膜上皮形成破损、溃烂、出血。反复如此,患处必然形成形态、功能不正常的异型性细胞,构成食道癌的前期改变。

  再说回到麻辣烫本身。很多人觉得麻辣烫吃得越辣越烫越过瘾。其实,在食道癌的患者中,平时喜好热食热饮者占90%以上。这些人的食物或者饮料的平均温度为71到74摄氏度。个别还达到了88摄氏度。

  这样的温度不得了!

  实验表明,吃75摄氏度左右的食物或者饮料,食管上皮就会有反应。到了80摄氏度左右,食管黏膜上皮会出现坏死、不典型增生。如果每天进行高温热食饮食一次,连续25天,就会出现食管黏膜上皮不典型性增生。这一现象一旦加重,就是食道癌的癌前病变了。

  所以,吃麻辣烫或者火锅的时候,千万不要追求一时之快,最好等温度合适了送入口中。

 

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