食道癌饮食注意，食道癌食疗方推荐

　　有临床统计表明，在食管癌患者中，约75%－95%是喜好过热烫、过粗硬及过急快膳食者。 吸烟嗜酒肯定与食管癌发病有关：烟酒越多危险性越大。 总的来说，预防疾病的产生要多吃蔬菜水果，参加适当运动，养成有规律的生活作息。

　　食道癌食疗方法有以下几种，可以试试：

　　①芝麻杏仁蜜粥：芝麻15g，甜杏仁9g，蜜9g煮粥食，润燥通便。

　　②麻仁松子粥：麻子仁15g，松子仁15g，小米100g煮粥服之，可养血通便。

　　③皮面包香蕉汤：皮面包，香蕉同煮，服之通便。

　　④桑椹苹果泥：桑椹子、苹果泥，缓缓咽食，补虚损，通大便。

　　以下为您介绍一些有益食物和方法：

　　（1）宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、薏米、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、甲鱼。

　　（2）宜多吃改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、乌骨鸡、梨、核桃、牛奶、芦笋等。

　　（3）胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。

　　（4）呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。

　　（5）便秘宜吃蜂蜜、荸荠、海蜇、海参、无花果、麦片、芝麻、核桃、苹果、桃子。

　　（6）中药改善食欲：可服用能够增强免疫力，改善食欲，抑制病情的中成药。文献表明：人参皂苷Rh2能够抑制食道癌细胞Eca2109的增殖；对食道癌细胞Eca2109具有诱导分化作用。同时人参皂苷Rh2对于改善病人食欲，抗炎止痛也有不错效果。

　　食管癌患者应给予高营养，少刺激的食物，可在素日习惯的基础上，加强薏苡仁粥、糯米粥、鲜肉、蛋、奶及新鲜果菜等。食欲不振者，可用鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂等调理口味，增进食欲。也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫等煮汤服。

　　近年中药现代化研究表明，人参皂苷Rh2（护命素，含量16.2%）对食管癌细胞Eca2109具有诱导分化作用，并且影响细胞周期调控因子的表达，这是其抗肿瘤的可能机制之一。同时还能改善患者胃口，增强抵抗力，促进身体恢复。

　　以下再介绍几款食疗粥：

　　1、苡仁莲子红枣粥配方：薏苡仁100克，莲子30克，红枣20枚，粳米50克。

　　制法：先将薏苡仁、莲子、红枣。分别拣杂，洗净，红枣放入温水中浸泡片刻，去核后待用。再将薏苡仁、莲子同放入砂锅，加足量水浸泡，大火煮沸，加入红枣肉，改用小火煨煮1小时，调入淘净得粳米，继续用小火煨煮至薏苡仁、莲子熟烂如酥，粥稠粘即成。

　　用法：随餐温服，或当点心，分数次服食之，当日吃完。功效：健脾益胃，补益气血。主治脾胃虚弱型食管癌患者术后身体虚弱、浮肿乏力等症。

　　2、炖鸭肉配方：鸭肉150克，10克，红枣5枚，生姜15克。

　　制法：将、生姜、红枣洗净；鸭肉洗净，斩块备用。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，小火隔水炖2小时，调味即成。随意饮汤食用。

　　用法：佐餐当菜，随量食用。功效：补肾填精，健脾养胃。主治食管癌术后形瘦体弱，食欲不振，遗精失眠，咳嗽气促，痰中带血，声低气怯，体倦乏力，舌质淡，脉细等症。

　　食管癌患者怎么护理？

　　饮食护理：提高免疫力的食物：无花果、蜂蜜、牛奶、猴头菌、海参、甲鱼、山药、香菇等。抑制化疗副作用的中药：黄芪，山药，太子参等。进入临床阶段的有黄芪多糖和人参皂苷Rh2（护命素，含量16.2%）。相对而言，黄芪多糖主要是益气补血，提高人的总体体质来承受化疗；而人参皂苷Rh2则能直接抑制癌细胞的增值繁衍，配合化疗药物使用便能增效减毒，在很大程度上来提高病人的生活质量。

　　精神护理：避免自我暗示和产生恐惧心理。

　　定期复查血常规：治疗可能引起不同程度的血细胞减少，当白细胞减少时，身体抵抗力下降，应避免去人多的地方并严格控制探视人数；血小板减少时，凝血功能下降，容易引起出血，应避免撞伤，用软毛刷刷牙，避免进食粗糙食物，皮肤有出血点时应及时告诉医生。人参皂苷Rh2有增加白细胞和血小板的作用，可以作为辅助治疗手段适当选用。

　　关注药物的不良反应：病人及家属应了解所用药物的常见不良反应，除常见的消化道不良反应外，还会引起局部红肿，严重者出现糜烂、坏死、病人疼痛难忍。因此家属及病人需密切观察穿刺部位，发现局部肿胀、漏液等现象，应及时向医务人员反映。