β-胡萝卜素摄入与肺癌关系的研究

2016-01-28 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：肺癌——支气管源癌（起自支气管），已知肺癌受环境因素特别是吸烟对肺的刺激，也有膳食因素等综合作用而导致发病。

　　许多人对肺癌进行了研究，表明吸烟量大的人发生肺癌的危险也大。好几份的研究已经做出结论认为，与吸烟但仍保持健康的人相比，凡是那些后来发生肺癌的人，都是膳食中摄入深绿色蔬菜最低的人，这些蔬菜中富于β-胡萝卜素（人体内及乳制品中预先制造的维生素A前身，以及动物食品中维生素A的来源）。

　　有人曾进行连续随访19年的深入细致的研究，观察芝加哥城的1900名男子，其中多数吸烟。在去掉吸烟因素以后，肺癌发病率与β-胡萝卜素摄入之间有非常显著的负相关性。肺癌与预制的维生素A无显著相关性，这类维生素A就存在于常食用的维生素片剂内。因此人们从深绿色和黄色水果及蔬菜中获取β-胡萝卜素（维生素A前体）似乎很重要，而以维生素胶丸代用品预防肺癌，特别预防吸烟者的肺癌是不够的。

β-胡萝卜素摄入与肺癌关系的研究

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