美国研究称常吃冻干草莓有助预防食道癌

2016-01-26 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：我国是食道癌高发国家，食道癌的发病率占整个消化道癌的25%，男性是女性的三倍。研究显示，食道癌的发生与饮食习惯有很大关系，那么，应该如何预防食道癌呢？美国科研人员近日公布的一项最新研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。

　　这项研究由美国俄亥俄州立大学的研究人员完成，研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症。在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变。

　　在研究实施之前和结束之后，研究人员分两次对志愿者的食道做了切片活检。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。他们强调说，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。他们计划进一步扩大研究范围，以确定研究成果的正确。

　　此外，专家提醒，在日常生活中，有些人喜欢食用滚烫的食物，尤其是喝汤或是吃稀粥，越烫越好。这种饮食习惯对身体健康不利，并会增加患食道癌的几率。这是因为，很烫的食物进入口腔内，会使口腔粘膜充血，损伤粘膜而造成溃疡，从而使粘膜保护口腔的功能遭到破坏。同时，太烫的食物进入食道，还会破坏食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至导致食道癌。

　　临床上，若患者主诉吞咽困难时，医生通常会立刻做食道X光摄影，如影片上出现食道狭窄或有堵塞现象，则再以食道镜伸进喉咙做组织切片检查，并以导管插入食道中，抽取食道积液做细胞学检查，如果多项检查均发现可疑，即可确定诊断。

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