中秋节即将来临,这时也正是蟹肥膏红之日。秋季是河蟹大量供应的季节,大闸蟹就是其中一种,河蟹味美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,相信大家在这美好的节日也不会忘了和亲朋好友分享这道美食,是人们喜食佳品。
吃螃蟹能防抗癌
螃蟹有哪些功效
1、抗老
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
2、抗结核
近年来研究发现,螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。但一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。
3、抗感染
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
4、防抗癌
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
5、解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
秋季吃螃蟹好处多 既防抗癌又抗老
虽然螃蟹的营养价值比较多,但不是每个人都适合吃,比如经量过多和痛经的女人,孕妇忌食螃蟹,尤其忌食蟹爪,以免导致流产。
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