食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。那么哪些是食道癌患者日常饮食中应该注意的？
我们应该重视饮食调护，食道癌患者治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物，并应注重食物的色、香、味、形，以增进食欲，保证营养；治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的抗病能力。
食道癌病人在日常饮食中应注意避免：
1、专家提出，避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
2、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部肿瘤组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
3、专家指出，不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
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