食道癌病人夏季饮食护理

　　食管癌病人宜食新鲜蔬菜水果，刀豆，莴苣，菱角，鸡蛋，肉类，奶制品等。少食或不食香肠，火腿以及盐腌制品。同时可结合有功效的药食配制成药膳。常用的有效食品有核桃仁，桑椹，黑芝麻，蜂蜜，海参，杏仁，橘饼，刀豆，无花果，猕猴桃，荔枝，梨，乌骨鸡，鲫鱼，甲鱼等。

　　食道癌病人的饮食吞咽困难是食道癌的主要症状，也是食道癌病人在饮食方面的一个严重问题。因而食道癌病人的饮食基本要求：稀、软、流质、高蛋白质、维生素、糖类和脂类。忌食冷、烫、辛、辣、臭、腥、带刺激性食物。

　　二、食道癌晚期的饮食宜忌

　　1、食道癌晚期的饮食宜吃食物：

　　(1)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。

　　(2)宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。

　　(3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。

　　(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。

　　(5)便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。

　　2、食道癌晚期的饮食忌吃食物：

　　(1)忌烟、酒。

　　(2)忌霉变、污染食物。

　　(3)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。

　　(4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。

　　(5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。

　　(6)忌暴饮暴食。

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