食道癌患者在接受手术之后的一段时期内要尽量减少脂肪以及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。食道癌术后保健要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。
食道癌患者应养成规律进食的习惯，保持少量多餐的饮食习惯，也是食道癌术后保健的有效方法。所以，食道癌患者要多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。
在经过治疗一段时间后，如果病情恢复正常，更要注意日常的保健。食道癌术后保健宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。
食道癌患者要注意调整好自己的心态，乐观得到看待疾病。食道癌术后保健要经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。
另外，食道癌患者在治疗期间还要注意保健工作，经常适当参加一些轻微的锻炼和体力劳动;有助于促进病情的恢复，但忌长时间坐卧、活动过少，以利肌体功能的恢复。术后两三个月内，可以进行像散步这样的活动，以促进机体的恢复。
食道癌术后保健很重要，以上已经详细介绍了，希望对患者有所帮助。食道癌患者要注意饮食营养的摄入，不要吃发霉的食物，不吸烟，不饮酒，做好术后的保健工作是最重要的。
（实习编辑：周家文）
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