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四种容易诱发食道癌的食物

2014-10-18 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食道癌是食管消化道最常见的一种恶性肿瘤,虽然遗传因素是导致食道癌的首要因素,但饮食因素也是引发食道癌的重要原因。

   我们生活中有四种食物容易诱发食道癌

 
  腌制食品
 
  亚硝酸盐是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。
 
 
  霉烂食物
 
  黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发癌症。像人们爱吃的臭豆腐也是属于这个范畴。
 
  辛辣食品
 
  因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。
 
 
  过烫饮食
 
  这是河南地区为何多食道癌病人的主要原因。饮食过热会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。
 
  生活中我们要少吃上面四类食物,养成良好的饮食习惯,这也是预防食道癌的重要举措,早期出现食道不适症状都要及时去医院相关科室找专家咨询。
 
(实习编辑:刘志玲)
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