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日本研究所表明酒糟中的蛋白质对肝病有预防作用

2014-04-03 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:日本一研究所研究表明,酒糟中的蛋白对于某些肝病有预防作用,希望之后推出酒糟制作的功能性食品。

  日本京都市月桂冠综合研究所称,酒糟中的蛋白质可防止可导致肝硬化、肝癌的“非酒精性脂肪肝”。

  非酒精性脂肪肝是不饮酒的人也可能罹患的生活习惯病,主要因脂肪摄取过多引起。一般患者几乎没有自觉症状,中老年人群尤其高发。月桂冠综研在京都府立医大监修下进行的实验中对一组白鼠喂养可可脂等高脂肪食品,另一组则在喂养相同食品时添加了酒糟成分。比对后发现,未添加酒糟成分的一组脂肪堆积指数约为添加酒糟一组的3倍。另外,实验还确认,添加酒糟的一组肝硬化发展过程中肝细胞坏死情况得到控制。

  经过实验研究,月桂冠综合研究所确认酒糟可预防肝病,其希望之后可以与食品、饮料厂商合作,向消费者推出使用酒糟制作的功能性食品。

  链接:非酒精性脂肪肝

  非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是指除外酒精和其他明确的损肝因素所致的肝细胞内脂肪过度沉积为主要特征的临床病理综合征,与胰岛素抵抗和遗传易感性密切相关的获得性代谢应激性肝损伤。

  非酒精性脂肪性肝病除可直接导致失代偿期肝硬化、肝细胞癌和移植肝复发外,还可影响其他慢性肝病的进展,并参与2型糖尿病和动脉粥样硬化的发病。

  绝大多数非酒精性脂肪性肝病预后良好,肝组织学进展缓慢甚至呈静止状态,预后相对良好。部分患者即使已并发脂肪性肝炎和肝纤维化,如能得到及时诊治,肝组织学改变仍可逆转,罕见脂肪囊肿破裂并发脂肪栓塞而死亡。

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