老年肝炎患者常因牙齿脱落 要小心

不同程度、年龄的肝炎患者都可通过辅助食疗来促进康复，但特殊群体的不同体质应当在饮食调养中更加注意。鉴于老年人的生理与营养状况随着老年化的进程而改变，在感染肝炎后，更应注意饮食调养。老年肝炎的食疗原则有以下几点：

供给足够的蛋白质

老年肝炎患者的消化吸收功能减弱，对蛋白质的利用能力不如青壮年，故其供给量应高于正常成人，其中优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上，每日每千克体重蛋白质的供给标准为1.5克——2克。要适当多吃脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等，不要吃生蛋或油炸的豆类，尽量少吃富含嘌呤碱的食品。

供给足够的蛋白质

脂肪所产生的热量以占总热量的25%左右为宜，特别是动物性油脂不可过多，应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、花生油、大豆油等，这对减轻肝脏代谢负荷和防治心血管疾病等都有好处。因此，每日脂肪供给量不应超过50克——60克。

供给易消化、清淡的食物

适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物，以避免形成脂肪肝、体重超重、预防老年性疾病的发生。老年肝炎患者常因牙齿脱落，使咀嚼功能受到影响，消化功能减弱，故应多以炒、烧、蒸、煮、炖等为烹调方法，禁用剧烈刺激性调味品和烈酒。

饮食应有规律

一日三餐，每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食，以保持平衡饮食。有的老年肝炎患者消化功能不好，食欲缺乏，也可少食多餐，并采用半流质饮食。条件许可的话，每日可供给150克——200克水果。维生素在饮食上供给不足时，可采用维生素制剂补足。

供给充足的水分

每日通过饮水，喝汤等来供给充足的水分，一般为1500毫升——2000毫升。

可见，老年肝炎患者要遵循自然养生保健的原则，坚持药补不如食补的思想。