想要治好肝病 一定不要犯这些禁忌

为了保证进食药膳者的安全，不少省市卫生行政部门近年都颁布了药膳的相关管理规定，要求经营药膳的餐厅，必须配备有中医主治医师以上职称的人员方可配方，也就是明确地告诉大众，药膳不可盲目滥吃。

药膳尽管有“药借食力，食助药威”，相辅相成，相得益彰的优点，但它毕竟是亦药亦食之品。中西医都认为，凡是药都有主要作用和副作用两方面，如人参能回阳救逆，但剂量过大可使实验动物迅速致死。是药三分毒，如不按自身体质的寒、热、虚、实去选用药膳，又不根据季节气候的变化，一味认为带补药贵药的膳食就是选吃的目标，不按医生指点，结果只会把好端端的身体吃出病来。有的人则可能旧恙未除，新疾又添。

药食同源，如上所述，药膳既有相辅相成的效果，又有相恶相克的作用。为便于正确选食药膳，下面列举《华夏药膳保健顾问》所介绍的药食的配伍禁忌，供大家参考：

1.药食相反

如猪肉反乌梅、桔梗、黄连、百合等；猪血禁地黄、何首乌等；羊肉反半夏；狗肉反商陆、畏杏仁、恶蒜；鲤鱼忌砂仁；鸡肉忌芥末；鸭蛋忌李子、桑葚等。

2.食物禁忌

如猪肉、荞麦同食易使毛发脱落；牛肉与猪肉同煮食易患寄生虫病；兔肉忌与鸡肉同食；鳖肉忌与兔、鸭、猪肉、苋菜、鸡蛋同食，食后易腹胀，气滞；鲫鱼忌与砂糖、猪肉同食；鲤鱼忌与狗肉同食；鸡肉忌与蒜、芥末、糯米、李子、狗肉、兔肉同食；鸭蛋忌与鳖肉、李子、桑葚同食等等。

在生活实践中，上述药食相反、食物禁忌的现象并非绝对，尚有待采用现代化手段进一步科学验证。