被我们忽视的是动物内脏 不能多吃

诱发癌症。高脂肪、高热量的饮食也让乳腺癌、肠癌、胃癌、食管癌等有了可乘之机。美国密歇根州立大学乳腺癌和环境研究计划项目的研究人员发现：青春期女孩食用高脂肪饮食会增加患乳腺癌的风险，并加速发病进程。另外有研究发现，高脂肪饮食会扰乱肠道内的菌群，进而引发肠癌。

如何对抗生活中无处不在的高脂食物？

第一，吃肉时，首选鱼，禽肉次之，畜肉再次之。

每天保证2-3两肉类食物总摄入，要少吃火腿、香肠等加工肉制品。

第二，明察秋毫揪出隐形脂肪。

最容易被我们忽视的是动物内脏，如肝、肚、肠等。为了避免摄入过多的胆固醇、脂肪，一定要控制好动物内脏的进食量。美味的海鲜中，鱿鱼、鳗鱼胆固醇含量较高，虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇集中在头部和卵黄中，食用时应去除这两部分。

第三，烹调方法很重要。

在营养学界流行着一种说法：“没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法”。不论什么食品，都要控制在不超标的基础上适量食用。有些食品因为具有高能量、高脂肪等特点，便被冠以“垃圾”的说法，这是提醒人们要控制喜爱它的热情，不能因为好吃就过量吃，否则就是“垃圾的吃法”。

少吃铁板烤鱿鱼等食物，日常烹调以清蒸、水煮等少油、少盐的方式为主。减少在外就餐，调查显示，餐馆的某些素菜含油量都非常惊人，一盘油麦菜（生重500克）平均能放50克油，而每人每天食用油的摄入量应不超过30克。2016年，国家卫生计生委提出倡导“三减三健”健康生活方式，其中的“三减”包括减盐、减油、减糖。若在外就餐，一定要叮嘱“少放油”。

第四，控制日常饮食。

少吃甜食，过多的糖分会在体内转变为甘油三酯，使脂肪堆积；限制饮酒，酒精在肝脏中代谢时会消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使甘油三酯合成，过量摄入还会升高血脂。

第五，多睡觉能避免对垃圾食品的渴望。

一项新研究表明，多睡觉能避免对垃圾食品的渴望。“我们发现工作压力很大的员工往往会把他们从工作场所的消极情绪带到餐桌上，这表现在吃饭比平时多，选择更多的垃圾食品而不是健康的食物，”密歇根州立大学心理学研究副教授Chu-Hsiang“Daisy”Chang表示。

但研究人员发现，当工作人员在紧张的工作日前一晚睡得很好时，这些消极的习惯明显减少了。Chang说：“良好的睡眠可以使员工重新补充体力，精力充沛，这将使他们在第二天能更好地处理工作中的压力，而不容易受到不健康饮食的影响。”所以，尽你所能让你的睡眠时间达到七到九小