含乙醇的物品易致肝脏损害而病变

酒精性脂肪肝是因长期、大量饮用含乙醇的物品所致的肝脏损害性病变。进入肝细胞的乙醇，氧化成乙醛，再转变为乙酸，使肝内脂肪酸代谢发生障碍，氧化减弱，使中性脂肪酸堆积于肝细胞中。另外又促进脂肪酸的合成，从而导致脂肪在肝细胞堆积而发生脂肪变性，最终导致脂肪肝的形成。

酒精性脂肪肝的治疗原则是：戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度；改善已存在的继发性营养不良和对症治疗，对酒精性肝硬化及其并发症的治疗。

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戒酒

戒酒是治疗酒精性肝病的最主要措施。

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营养支持

在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。

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药物治疗

（1）糖皮质激素可改善重症酒精性肝炎患者的生存率。

（2）美他多辛可加速究竟从血清中清除，有助于改善酒精中毒症状和行为异常。

（3）多烯磷脂酰胆碱对酒精性肝病患者有防止组织学恶化的趋势。甘草酸制剂、水飞蓟素类和多烯磷脂酰胆碱等药物有不同程度的抗氧化、抗炎、保护肝细胞及细胞器等作用，临床应用可改善肝脏生化指标。但不宜同时应用多种抗炎保肝药物，一面加重肝脏负担及因药物间相互作用而引起不良反应。

（4）酒精性肝患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，所以要重视抗肝纤维化治疗。

（5）积极处理酒精性肝硬化的并发症，如门脉高压、食管胃底静脉曲张、自发性细菌性腹膜炎、感性脑病和肝细胞肝癌等。

（6）严重酒精性肝硬化患者可考虑肝移植，眼球患者肝移植前戒酒3~6个月。