民间总流传一句话 养肝就是养命

民间总流传一句话：「养肝就是养命！肝好，一切都好！肝不好，未老先倒」。其实，中医的理论是：女人“肝”净就漂亮！男人“肝”净就强壮！肝脏是人体第二大的器官，如果人要存活下来，只需要30％～35％的肝脏就够了，因为它会快速地再生。虽然肝脏如此耐操劳、不叫苦也不叫痛，但是人们常常忽略自己的肝脏已经生病了。

因为肝脏没有神经，即使发炎也不会疼痛，当肝脏感觉疼痛时，通常是很厉害的肝炎或是已经发展为相当大颗的肝肿瘤。

中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。在我们身边，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。但是有多少人关心过自己的肝？怎样才能保护好我们的肝，必须知道肝脏最想要的是什么。

肝，是人体的化工厂

现代医学的肝，是指单纯的两片重达1.5公斤的器官。它是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。

肝脏的五大功能

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肝脏可以把糖和脂肪变成蛋白质，又能用蛋白质和脂肪来制造肝糖。而肝糖可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

肝脏制造血液中很多重要的蛋白质。例如和血液凝固有关的重要蛋白质「凝血因子」也是由肝脏制造的。所以肝病末期的人，一但出血，不容易止血。

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胆汁约75%由肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。肝脏每天要制造半公升到一公升的胆汁，然后储藏在胆囊里。

当我们吃进脂肪时，胆汁进入消化道，乳化脂肪，弄碎脂肪油珠，让脂肪容易和消化酶接触，以利吸收。又因为胆汁是碱性的，所以能中和从胃部来的食物中的酸性。