什么东西最养肝 养肝得经常吃这5种食物

如今的人们生活水平得到很大的改善，部分人们的饮食结构发生了偏食的情况，最突出的偏食情况是喜吃鱼肉，不怎么吃蔬菜和水果，而这饮食结构是不合理的，要知道，长时间的摄入过多的肉类，会给肝脏带来很大的负担。所以为了我们的肝脏健康着想，我们需要控制肉类的摄入，做好荤素搭配均衡。但说起养肝，很多朋友都想知道什么东西最养肝的呢？

养肝得经常吃这5种食物

海带

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究人员发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

蘑菇

蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

枸杞

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

五味子

对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。另外，五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

乌梅

在中医里面，酸入肝，平时多吃一些酸性的食物可以养肝护肝，比如乌梅，不仅能够和肝气，还可以养肝血，平时适量吃一些乌梅可以帮助肝脏解毒，有效提高肝功能。不过因为乌梅比较酸，因此吃完要刷牙漱口，这样才不会影响牙齿健康。

其实呢，说起养肝的方法有很多，日常作息规律，让肝脏有足够的时间休息，这是个很好的养肝方法，还有合理的饮食也是可以达到养肝的效果，日常想要养肝的朋友可以在自己的饮食结构中加入海带，蘑菇，枸杞，五味子，乌梅等食物，这几类食物在养肝效果方面是很不错的。