夏天来了烧烤虽好吃 但也很伤肝

夏天到了，又到了吃烧烤、喝扎啤的时候。聊起这夏日烧烤，当夜幕降临时大街小巷烧烤摊的火爆足以说明一切。于众多喜肉食的朋友而言，这看似普通的烧烤足以算是难以抗拒的诱惑了。可是，总这样吃下去，真的好吗？烧烤的危害自不必多少，其产生的众多有害物质相信大家从各种媒体报道中所见所闻已不少，烧烤有害论的宣教年年有，却依旧无法撼动烧烤摊年复一年的火爆。

烧烤小心“肝”

如果把烧烤+啤酒说成很多人在夏日里面“小心肝、小宝贝”相信很多人也不置可否。但这里要说的是，假如您是一位迷恋烧烤、喜饮啤酒的人士，那么请您一定要小心“肝”了。在这个炎热的夏季，护肝也是我们关注自身健康的重中之重。肝脏在我们人体之中扮演着营养物质加工储存，酒精的代谢，有毒物质处理，制造胆汁等，是我们重要的新陈代谢器官并我们的健康密不可分、息息相关的。

营养支招

建议用不见明火的烤箱烤制，温度调控不要超过200度以上，可以用质量合格的锡纸包裹，减少温度过高造成的危害。作为大多“三无”的烧烤摊点，为了最大限度的节省成本，各种劣质肉，配料如辣精、增味剂、羊肉粉、猪肉粉等几十种乱七八糟的调料加入到了那一串串“味美”的烧烤当中。这些化工原料，劣质肉甚至是变质肉被我们摄取后，解毒的依旧是我们娇嫩的肝脏！

啤酒小心“肝”

说了烤肉，再聊一下它的好友——啤酒，而且是冰镇啤酒。有肉无酒是一种遗憾，有烤肉而无冰啤酒更是一种不可忍受的遗憾。肝脏的一项重要功能就是酒精的分解，过量饮酒会造成肝脏负担过重而导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。现在中国，脂肪肝的发生率高的惊人，也正因为如此，本着“法不责众”的观念，众多脂肪肝人觉得无所谓，但当疾病发生时它是绝对的一视同仁。而脂肪肝可以发展成为肝硬化直至肝癌。

啤酒+烧烤≠肝健康

啤酒+烧烤，美美食用时却摄入大量脂肪，缺乏必要的运动（回家倒头就睡的居多），肝脏功能受到影响后，轻者或许暂时没有过多的症状，有的人却有腹胀、疲倦无力、食欲不振，恶心腹痛等众多症状，很多人却只以为这是压力过大、天气炎热的原因。

如果你经常食用烧烤，酒也喝的不少的情况下，抽出时间，去医院做个肝功的检查吧。不要觉得无所谓，如果您想做智者，就请在健康方面“虑在千里”吧。面对烧烤与啤酒，请小心呵护好我们的“肝”。只有关注肝健康，才能过健康幸福生活。