关于脂肪肝清淡饮食的四个误区

其实许多人对“清淡”一词存在误解，清淡饮食并非就是清粥清汤，更不是只能吃素食。

今天就为大家讲解一下，清淡饮食的四个误区，希望能为一些存在误区的肝病患者带来正确的认知。

误区一：清淡饮食等于素食。

事实上只吃素食会导致脂肪摄入过少，造成体脂大量分解，反而会加重脂肪肝。同时，素食会致使蛋白质摄入不足，人体难以合成足够的脂蛋白，而脂蛋白又是肝脏内脂肪降解的重要物质，因此会使得病情恶化。

误区二：清淡饮食等于节食。

恰恰相反，过度节食也是脂肪肝的病因之一。这是因为，当人长期处于饥饿状态的时候，体内葡萄糖不足，机体就会促进体内贮存的脂肪和蛋白质转化为葡萄糖。肝脏就是这一转化过程的最大中转站，这就造成了大量脂肪酸进入肝脏。同时，过度节食会造成脂蛋白和其他机体所需营养物质不足，造成肝脏对脂肪的代谢功能降低，从而形成脂肪肝。

误区三：水煮等于清淡。

脂肪摄入过多会引起肥胖、心血管疾病等，所以膳食指南建议，每人每天烹调油的摄入量要控制在25-30克，也就是家里用的老式搪瓷调羹2-3勺。

那是不是水煮就可以减少大量脂肪了吗？是的。但有些食物本身含有大量脂肪，别被这些“隐形油”给骗了！

比如水煮花生，看似清爽的下酒菜，聊一句，吃一颗，不知不觉地就吃了比2块炸鸡还多的油。类似的，坚果类食品普遍含有大量的油脂，肝病患者在食用坚果的时候，也要注意适度适量。

误区四：少放盐等于清淡。

吃得太咸不仅引起高血压，还会加重肾脏负担，损伤肾功能。但是，除了做菜少放盐，还要注意其他调料和加工食品中的“隐形盐”。

说榨菜泡饭最清淡的，有没有把榨菜里的“盐”考虑进去啊？还有些食物尝起来可能不咸，但盐含量都不低，比如挂面。因此，购买食品的时候记得看看营养标签中的“钠”含量，看看这些“隐形盐”你都吃了多少？