清肝利胆退黄 它是很多人的养肝秘籍之一

肝作为重要的排毒器官，它还能够起到促进新陈代谢的作用。一旦肝脏出现问题，就说明身体内的毒素不能够及时排出来，造成毒素的累积，从而导致身体会出现相应的问题还有并发症。春季是养肝的最佳时节，生活中很多人用二三月的菌陈养护肝脏，其功效上佳。

茵陈，又称绵茵陈，因其经冬不死，更因旧苗而生，所以民间又称茵陈蒿。茵陈嫩芽可用于食疗，《本草纲目》载：“今淮扬人，二月二日犹采野茵陈苗，和粉面作茵陈饼食之。”

如果说二月份人们忙着采茵陈的嫩芽是为了食用的话，那么到了三月则是防治疾病的目的。春三月，茵陈高约10厘米时采收质嫩、绵软、灰绿色、香气浓的茵陈即可以药用。药用茵陈，也有的是秋季采收后阴干而成。

东汉末年著名医学家华佗认为春三月的茵陈才有药用功效，对此还留有这样的诗歌以警示后人：“三月茵陈四月蒿，传于后世切记牢。三月茵陈能治病，五月六月当柴烧。”

茵陈药用有清热利湿、清肝利胆退黄之功，是中医临床常用的利胆退黄药。清热利湿也就是将身体里面的湿热邪气除掉。湿热邪气一除，就能起到清肝利胆退黄之功。所谓的“利胆退黄”意即是通过清利肝胆湿热来退黄疸。黄疸是以目黄、身黄、尿黄为主要临床表现的一种肝胆病症。

黄疸与湿热有关。湿热邪气阻滞肝胆，导致胆液不循常道，随血外溢，浸渍肌肤，引发黄疸症。对于黄疽，应以清热利湿为主。

身体里面有湿热未必会导致黄疽症，不过若是湿热加重，损及肝胆，则会有不同的黄疸症状。除了黄疸外，身体里面有湿热，一般还会有身沉重、身热、头痛、尿黄而短、舌苔黄腻等一些典型症状。

茵陈可与其他药物搭配用，也可以单用。单用也有除湿热、除黄疽的效果。下面介绍几个茵陈除湿热、清肝胆的小方子。

【茵陈饼】

原料：酋陈、面粉各适量，鸡蛋3个

制作方法：将鸡蛋打散，倒入面粉中撹拌；茵陈洗净，切碎，揉到面粉中，擀成小饼。下锅煎至双面金黄出锅，趁热食用。此饼清香酥软，味道较好。

【茵陈粥】

原料：茵陈60克，粳米100克，白糖适量

制作方法：先将菌陈洗净，入砂锅，煎汁，去渣，入粳米，加水适量煮粥，等到熟烂时加适量的白糖调味即可食用。

【茵陈鲫鱼汤】

原料：茵陈30克，鲫鱼1条，料酒、葱花、姜末、味精、盐各适量

制作方法：茵陈洗净，切段，装入纱布袋内，扎紧袋口；入砂锅，煎汁；鲫鱼处理干净，鱼身抹上料酒、盐腌溃片刻；腌渍好后，入砂锅；将事先煎好的药汁倒入，小火炖30分钟，放入味精、姜末、葱花，调好口味，即可食用。