脂肪肝怎么才能逆转？照着做就对了

脂肪肝是全球十分常见的一种慢性肝病，我国成人的脂肪肝患病率高达25%以上。而据流行病学的一项调查显示，北京成人中脂肪肝的发病率甚至高达31%，这也就是说，平均每3个人里就有1个脂肪肝患者。

以上数据足以说明当前脂肪肝高发的现象，怎么办呢？其实我们如果能在脂肪肝早期及时的加以干预，不仅能控制疾病发展，甚至有可能逆转脂肪肝！

研究表明，低碳水饮食（低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。）有助于逆转脂肪肝，什么原理呢？

简单来说，低碳饮食法首先就是要限制碳水化合物。当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，它就会去寻找其他燃料。低碳饮食法使人体由一台以碳水化合物为燃料的机器转变为以脂肪为燃料的机器。因此，低碳水化合物饮食迫使人体内储存的脂肪成为主要的能量来源。

1.尽量不吃面、面包等高碳水化合物的食物。(这个有点难做到)

2.中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。

3.晚餐在9点前吃完，9点之后除了喝水，任何东西都不吃。

4.鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。

5.经过复杂料理的汤汁（如煲汤）不要喝，尽量喝清汤，不喝浓汤类。

6.避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹调方式，蒸、煮、烫最好。

低碳水饮食中首选1+2+1法则：

1+2+1指的是三餐的碳水化合物摄入量，早餐约1两米饭的碳水化合物，中午约2两米饭，晚上同样是1两米饭左右。

1两米饭大约提供13克的碳水化合物，但仅有50g，很难填饱肚子。但我们可以用其他低碳水食物来代替部分米饭，不仅能控制碳水的摄入，又能饱腹。比如：适当多吃蔬菜、优质蛋白、高纤维等，藕、藜麦、鸡蛋、虾仁等都是不错的选择。

其次控制脂肪摄入、适当补充VD、硒元素均有利于脂肪肝的逆转，而对于健康人群而言，均衡饮食、适当运动、养成戒烟限酒的良好习惯等，有助于预防脂肪肝，保护肝脏。