听说这个食材可以养肝 你不来看看

得了肝病不可怕，正确的保肝护肝意识最重要。其实，在日常生活中正确搭配一些最常见的食材、药材就能让我们远离肝病。

今天为大家推荐的养肝食材是牛肉。牛肉味甘，性平，补脾胃，强筋骨。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，氨基酸组成更适合人体需要，适合术后的肝炎患者食用，有利于肝脏的修复，补充患者气血，并能改善肝炎患者面黄目眩的症状。但是内热上火及皮肤病、肾病患者不宜食用。

牛肉可以这样搭配：

牛肉+土豆：补气、保护胃黏膜

牛肉+南瓜：排毒、止痛

牛肉+白萝卜：益气血、补益五脏

牛肉可以这样做：

土豆烧牛肉

材料：牛肉350克、土豆250克、洋葱100克、青椒100克、白糖15克、料酒15克、盐5克、咖喱粉8克

做法：牛肉切丁、焯水，放入锅中炖至软烂，土豆切丁，洋葱、青椒切片待用；热油起锅，下洋葱炒出香味，放入土豆、青椒翻炒3分钟左右；放入炖好的牛肉，加入炖牛肉的汤，大火炖20分钟左右；加入咖喱粉，炖5分钟，调味即可。

功效：增长肌肉、补虚健体、补益肝血、增加免疫力。

滑蛋牛肉粥

材料：大米100克、牛里脊肉300克、鸡蛋1个、姜丝、葱丝、香菜末、油条、胡椒粉适量。

做法：牛肉切片，加调味料腌30分钟；粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火；盛入碗内，加葱丝、姜丝、胡椒粉、香菜末、油田即可。

功效：营养丰富、鲜咸可口，滋补养生首选。